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宋云凝笑笑,道:“好,宗良。”
宗良积极应声:“师父有什么吩咐?”
宋云凝唇角微扬:“你改口倒是快!若你得空,帮我去库房领些猪肉来罢。”
宗良朗声应是,转身便去了库房。
过了不久,他便抱着一大块猪肉回来了。
宋云凝过去看了一眼,这块猪肉肥瘦相间,用来做肉末非常合适。
便让他放到了一旁。
宋云凝继续用擀面杖压面片,直到一整张面片,都压得光滑平整了,她才用擀面杖将面皮中间抬起,将面皮层层叠叠摞在一起。
随后,宋云凝取来感激的菜刀,沿着层层叠叠的边沿,一刀一刀切下。
宗良看得认真,道:“在家的时候,每到过年,我娘也会做面。”
看到宋云凝手上的面片,宗良忽然有些想家了。
宋云凝笑了笑,道:“你若是学会了,以后过年,可以亲手做给你娘吃。”
宗良一听,咧嘴笑了。
宋云凝将面片切成面条之后,又洒了一把面粉上去,避免面条黏连。
宋云凝看了一眼桌案上的面条,应该够十几个人的量。
要做肉酱面,面条是基础,肉酱才是灵魂。
洗净的猪肉放到一旁,宋云凝用快刀,将肉块切片,再转剁成肉末。
这“笃笃笃”的声音,有节奏地敲击在砧板之上,听得人心头震动。
宗良在一旁看着,手上也是跃跃欲试。
宋云凝看了他一眼,道:“来试试?”
宗良一听,里面洗净了手,凑了过来。
宋云凝给了他一把刀和一块肉,道:“你可以按照我刚才的方法,先练习一下。”
宗良点了点头,便学着宋云凝的样子,开始剁肉。
剁肉的声音不小,引得周围的厨子们,纷纷侧目。
“他们这是要做什么?”
“应该是肉酱一类的吧?”
“这堂堂的大小姐,真能下厨?我倒不信了!”
“不信的话,你晚上也来吃宵夜啊,只要掏得起银子不就成了么?哈哈哈……”
“我是没钱,不然也想尝尝学士府大小姐的菜,够我吹牛好一阵子了!”
宗良听了他们的话,有些不悦,但他人微言轻,却也不敢说些什么。
“一个个都闲得慌吗?还不快准备晚膳!”
罗公公的一声吼,让众人都回过神来,连忙继续干手上的活计。
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