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第505章 嘴馋(第1页)

“接下来做响油鳝糊了,还挺会点菜。”

做完了干煸鱿鱼,楼远舟自然是要继续做后面的菜,相对来说做起来也快不少。

“萧关鸿点的,这小子嘴馋……”

宋胜连忙撇清关系,毕竟响油鳝糊这个一般北方家庭菜里面是不会出现这个的,不过在楼老板家那就是另一回事了。

“没事,不麻烦,你们点菜倒是省了我的事儿了。”

大手一挥,在楼远舟的眼里,就没有做不好的菜,顺手就把宋胜切好的笋丝放进了锅里焯了焯水,一会儿要用的。

“楼老板英明!那个洛枫给我发信息说他们在回来的路上了,买了些饮料,然后路过卖卤货的买了些。”

低头看着手机,宋胜把收到的消息说了说。

“卤货啊,下次做点分给大家尝尝。”

说这话的时候,楼远舟把一个大盆端到了桌上。

做响油鳝糊,一定是要用活的鳝鱼,眼下这盆里的鳝鱼看着还很是精神,大宝跟宋胜凑上去瞅了瞅,还是有点好奇,毕竟海琴吃这个东西的人很少,虽然宋胜出差的时候试过,不过早就没了印象,毕竟很多时候在外能吃到什么水平的菜并不是自己能决定的。

此时二人能做的活都已经提前做好了,又不敢太往前打扰楼远舟做饭,两人干脆离得远些,一人站一边,说是偷师也好,是欣赏做饭也罢,反正让他们出去干别的是不可能的。

楼远舟早就习惯了这种阵仗,依然优哉游哉地继续干活,顺手拿了提前准备好的网兜把所有鳝鱼倒了进去,为的是一会儿煮鳝鱼的时候不会出现意外。

一口深锅早已准备完毕,里面放了大量的清水,此时已经开始冒泡,正是放料的时候。

这鳝鱼表面的手感永远都是发黏的,所以楼远舟往锅里放了很多的盐和醋,这样在煮的过程中黏感就会消失,算是处理鳝鱼的一个小技巧。

除了盐之外,葱姜蒜必然少不了,黄酒和花椒也全都一次放入锅里,原本煮沸的清水一下就变了颜色,随着温度的上升,一点酸、一点麻,还有些黄酒的味道混入空气之中,这去腥增香的效果是相当好的。

等一切准备就绪,楼远舟把那一兜子鳝鱼快速地放进锅里然后盖上盖子,等上这么一小会儿后,就可以把网兜从锅里拿出来,再重新盖上盖。

“我记得这个响油鳝糊好像是一道名菜,我连低配版本的都没吃过。”

一边看着楼远舟处理鳝鱼,大宝跟旁边的宋胜攀谈了起来,毕竟同为打工人,很多时候还是有共同话题的。

“我倒是吃过不怎么正宗的,出差时候吃了一次,感觉不太正宗。”

“你……干了多久了?”

大宝趁着楼远舟的精力都在那一锅鳝鱼上,悄悄问了问宋胜,意思当然是跟对方跟着萧家有多久。

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