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第319章 暂时和平（第1页）

收复京都之后，龙国终于迎来了久违的平静。然而，这只是短暂的喘息机会。尽管龙国已经摆脱了丧尸的威胁，但全球其他国家仍在苦苦挣扎。如果不能帮助全世界恢复正常，龙国将难以独善其身。更何况，谁知道那些丧尸和变异人最终会进化成什么样？也许它们会变得更强大、更凶猛，甚至可能对龙国构成新的威胁。因此，龙国必须积极行动起来，与世界各国携手合作，共同应对这场全球性危机。只有这样，才能确保人类的未来，让地球重新焕发生机。

所以徐坤这几天就在想到底该怎么做才能够帮助全世界彻底或者说缓解一下这种紧张的局势。

然而想了几天，徐坤都没有什么头绪，毕竟现在系统又不给任务，没有任务就得不到奖励，光靠徐坤手里的黑铁级神器也解决不了大问题。

“好了徐坤，别想那么多了，过来吃饭！”

徐坤坐在沙发上挠着头，但是现在确实没有什么好的办法，只能够挪到餐桌准备吃饭。

由于京都被收复了，依靠龙国广袤的土地和人口，就算是不能够依靠出口进口，基本的生活物资保障还是问题不大的。所以哪怕是这个全球危机的时代，龙国百姓的生存也还是没有那么艰难的。因为国家已经有足够的能力去保证人民的日常生活需求，而这一点对于其他国家来说可能会更困难一些。毕竟在全球危机的影响下，许多国家都面临着物资短缺、经济困境等问题。但龙国却能凭借自身的优势，让民众在这样的环境下依然能够维持正常的生活。这无疑是一个令人欣慰的现象，也是龙国努力多年的结果。当然，绝对不能因此而掉以轻心，还需要继续努力，应对未来可能出现的各种挑战。同时，也要珍惜现在的生活，共同维护社会的稳定和发展。只有这样，才能让龙国在全球危机中屹立不倒，成为世界的榜样。

徐坤来到餐桌面前，看到第一道菜是居然是脆爽泡酸豆角，这实在是令徐坤有些诧异。

选材：制作脆爽泡酸豆角，首要之务便是精选优质豆角。理想的豆角应选择色泽鲜绿、粗细均匀、质地脆嫩、无虫眼病斑的新鲜豇豆（也称长豆角）。这样的豆角不仅口感更佳，也更容易腌制入味，保持脆爽。此外，为了增加风味，还可以准备一些辅料，如干辣椒、花椒、大蒜、生姜等，它们将为泡酸豆角增添一抹辛辣与香醇。

工具与容器：准备一口干净的锅用于煮制豆角，以及一个足够大的密封玻璃罐或陶瓷坛子作为腌制容器。容器需事先清洗干净，用开水烫过并自然晾干，确保无油无水，以防腌制过程中发生变质。同时，还需准备一把锋利的刀、一个切菜板、一双干净的筷子或夹子，用于处理食材和搅拌调料。

将选好的豆角放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的尘土和杂质。注意，动作要轻柔，以免损伤豆角的表皮，影响其脆度。洗净后，将豆角两端掐去，再根据个人喜好切成适当的长度，一般约为5-10厘米为宜。切好后，再次用清水冲洗一遍，确保彻底干净。

接下来，是豆角的焯水步骤。在锅中加入足够量的水，大火烧开后，加入少量食盐和几滴食用油（这有助于保持豆角颜色翠绿）。随后，将切好的豆角轻轻放入锅中，用漏勺轻轻翻动，使豆角受热均匀。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免豆角煮烂失去脆感。焯好后，迅速用漏勺捞出，放入事先准备好的凉开水中过凉，这一步同样关键，它能迅速停止豆角的烹饪过程，保持其脆嫩和色泽。

泡菜水的调制是泡酸豆角成功的关键。通常，我们会用到清水、食盐、白醋（或米醋）、白糖以及之前提到的辅料。按照一定比例（一般水与醋的比例约为10:1，盐与糖的比例则根据个人口味调整），将清水、白醋、食盐和白糖混合均匀，制成基础泡菜水。为了增添风味，还可以将干辣椒剪成小段，花椒粒、大蒜切片、生姜切片一同放入泡菜水中，让其在后续的腌制过程中慢慢释放香气。

将处理好的豆角沥干水分，轻轻放入准备好的密封容器中。注意，豆角之间要留有适当的空隙，以便泡菜水能充分渗透。然后，将调制好的泡菜水缓缓倒入容器，直至完全没过豆角。如果泡菜水不够，可以适量添加清水和调味料调整。最后，盖上盖子，确保密封良好，放置于阴凉通风处进行腌制。

腌制的时间因季节和温度而异，一般来说，在室温下（约20-25c）腌制3-5天即可达到理想的酸爽口感。期间，可以每隔一天轻轻摇动容器一次，使泡菜水更加均匀地渗透豆角。随着时间的推移，豆角会逐渐吸收泡菜水的味道，变得酸爽脆嫩。

经过数日的耐心等待，脆爽泡酸豆角终于大功告成。打开容器，一股酸爽诱人的香气扑鼻而来，豆角呈现出诱人的翠绿色泽，口感脆嫩，酸中带甜，辣而不燥，正是最佳的品尝时机。无论是直接食用，还是搭配白粥、面条、米饭，都能为餐桌增添无限风味。

对于剩余的泡酸豆角，可以继续密封保存在冰箱中，冷藏条件下可以延长保存时间至数周甚至更久。但请注意，随着时间的推移，豆角的口感和风味会逐渐发生变化，建议尽早食用以享受最佳风味，尤其是过得太久的话，有可能导致某些物质超标。

“额……咱就是说，蜜露，我们现在已经到了只能吃酸豆角的地步了吗？”

徐坤有些无奈。

“没有啊！只是这些天各种菜都做遍了！我也不知道吃什么，然后我又研究了一下泡菜，这已经放了好几天了，刚好可以吃了，所以就搞了一点出来！”

徐坤点了点头，看向了第二道菜，好嘛！清炒蒜味红薯藤巅。

清炒蒜味红薯藤巅，这是一道源自乡间田野，却又能登上大雅之堂的家常美食。它不仅承载着对自然馈赠的珍惜，也融合了烹饪者对食材本味的深刻理解和巧妙运用。红薯藤巅，即红薯藤蔓的顶端嫩叶部分，是夏日里一道不可多得的绿色佳肴，其口感鲜嫩，带有淡淡的清香，与蒜香相结合，更是别有一番风味。

食材准备：首先，是红薯藤巅的选择。清晨时分，当第一缕阳光洒向田野，正是采摘红薯藤巅的最佳时刻。此时的藤巅最为鲜嫩，叶片肥厚，色泽翠绿，富含营养。挑选时，应去除老叶、黄叶及夹杂的杂草，只保留顶端约10-15厘米的嫩叶部分。此外，为了增添菜品的香气与风味，还需准备几瓣新鲜大蒜，以及适量的食用油、食盐、鸡精或味精（可选）等调味料。

工具准备：一把锋利的剪刀或刀具，用于采摘和切割红薯藤巅；一个洗菜盆和流动水，用于清洗食材；一口炒锅和铲子，用于烹饪；以及一个干净的盘子或碗，用于盛装成品。

将采摘回来的红薯藤巅放入洗菜盆中，加入足够的清水，轻轻揉搓，去除表面的尘土和杂质。由于红薯藤巅的叶片较为娇嫩，因此清洗时要格外小心，避免用力过猛导致叶片破损。清洗完毕后，将红薯藤巅捞出，沥干水分，放入盘中备用。

接下来是切配大蒜。将大蒜剥去外皮，拍碎后切成蒜末。蒜末的大小可根据个人喜好调整，但一般建议切得稍细一些，以便更好地融入菜品中，释放蒜香。

将炒锅置于炉灶上，开大火烧热。待锅热后，倒入适量的食用油。油的量不宜过多，以免菜品过于油腻；但也不能太少，否则会影响食材的炒制效果。油热后，转小火，让油温保持在一个适宜的范围内，准备下一步操作。

当油温达到五六成热时，将切好的蒜末倒入锅中。此时，蒜末会迅速发出“嗞嗞”的响声，并散发出浓郁的蒜香。用铲子轻轻翻炒蒜末，使其均匀受热，避免糊锅。待蒜末炒至金黄色，散发出诱人的香气时，即可进行下一步操作。

将沥干水分的红薯藤巅迅速倒入锅中，同时开大火，快速翻炒。由于红薯藤巅的叶片较为娇嫩，因此炒制时间不宜过长，以免叶片变黄、变软，失去脆嫩的口感。在翻炒的过程中，可以适量加入食盐调味。如果喜欢更鲜美的味道，还可以加入少许鸡精或味精提鲜。但需要注意的是，调味料的用量要适中，以免掩盖食材本身的清香。

在炒制红薯藤巅的过程中，火候的掌握至关重要。大火快炒能够迅速锁住食材的鲜味和水分，保持其脆嫩的口感；同时，也能让食材表面迅速形成一层薄薄的油膜，防止食材出水过多。因此，在整个炒制过程中，都要保持大火快炒的节奏，直到红薯藤巅变得鲜亮翠绿、断生即可出锅装盘。

将炒好的清炒蒜味红薯藤巅盛入盘中，一盘色香味俱佳的佳肴便呈现在眼前。此时的红薯藤巅叶片翠绿欲滴，蒜香四溢，让人忍不住想要大快朵颐。这道菜不仅色泽诱人、口感脆嫩、味道鲜美，而且营养丰富、健康养生。它富含膳食纤维、维生素c和多种矿物质元素，具有促进消化、增强免疫力等功效。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都能赢得食客们的喜爱和好评。

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