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第11章 香酥鸭(第1页)

京都清晨,苏瑶从床上起来,先去晨练了一番除去身上的疲惫。

晨练完之后苏瑶觉得很饿,给自己做了一份清汤面。吃完早餐之后脑海里突然想吃烤鸭了,但是自己不会做。

苏瑶给管家打了个电话问:“管家,咱这京都会有做烤鸭的吗?还有管家你您姓什么呢”?

管家说:“老板我姓李”。

苏瑶说:“那我喊您李叔吧”。

李叔说:“老板,不可您是我老板”。苏瑶说:“没事的,您也是我的长辈,我叫您一声李叔也是应该的”。

李叔说:“在京都好像没有卖烤鸭的,倒是有一个老师傅会做香酥鸭的”。

苏瑶一听香酥鸭,这个香酥鸭好吃吗?

李叔说:“好吃的,络绎不绝的买家来买,每次都供应不求,那我现在去给你买一只尝尝”。

苏瑶说:“好的,我把钱给你,李叔帮我多买几只,您也吃一只尝尝好不好吃”。

李叔说:“那就谢谢老板,我现在开车去买,大约半个小时回来”。

苏瑶说:“好的,您快去快回”。

这是苏瑶脑海里响起系统的声音:“宿主鉴于您想吃烤鸭,本系统决定这次的任务——卖香酥鸭”。

苏瑶说:“系统卖香酥鸭,那有没有香酥鸭的配方啊!需要卖出多少份的香酥鸭,任务成功有什么奖励,餐车也要一辆卖香酥鸭的车子,要不然我没法烤制香酥鸭呢”。

系统看着苏瑶不要脸的样子说:“宿主,把你的笑容收回去,感觉没安好心。有香酥鸭的配方,卖出三百只香酥鸭。任务成功将会获得一万块现金和5000积分。限时三天。在希望小学门口。但是香酥鸭的配方需要你花费积分来换取”。

苏瑶说:“万恶的系统,你扣除积分把香酥鸭的配方给我”。

系统说:“已发放成功,请查看”。

苏瑶说:“打开我看看。准备原料:肥公鸭1只,葱段40克,姜片7克,姜末葱末各少许,花椒15克。准备调料:盐7克,绍酒35毫升,芝麻油15毫升,五香粉三克,食用油适量。

烹调演示:把姜洗干净,切块。第二步,把鸭子洗干净溧水,把准备好的调料均匀的涂抹,浸渍40分钟后放入蒸笼。第三步,在蒸碗放入姜,葱段,花椒,上蒸笼一个小时后取出,去掉姜,花椒,葱段取出。第四步,将蒸好的鸭子上面刷上食用油,烤制半小时取出切块,摆盘,刷上芝麻油即成。

就在这时李叔买到了香酥鸭回来了,打开袋子香气就飘出来了,好香啊!

苏瑶被馋的直咽口水,李叔给她放在盘子上面,苏瑶就迫不及待的拿起鸭腿吃了起来。他发出感叹,说好好吃,吃了还想吃。

吃完之后苏瑶给李叔说:“明天我想买香酥鸭,李叔你知道哪里有买鸭子的地方吗”?

李管家说:“知道,有一个养殖场养鸭子。到明天我载你去养殖场看看,去挑选合适的鸭子”。

第二天李叔载着苏瑶去了养殖场去看鸭子,看了一圈也没有找到合适的鸭子,最后李叔载着苏瑶来到了集市上。

苏瑶来到了热闹的集市。集市上人群熙熙攘攘,各种声音交织在一起,充满了生活的气息。苏瑶的目光紧紧地锁定在那些摆放着鸭子的摊位上。她迈着轻盈的步伐,缓缓地在各个摊位前踱步,仔细地挑选着最适合制作香酥鸭的鸭子。

她的眼神专注而锐利,仿佛能看透每一只鸭子的品质。她先观察鸭子的毛色,那些毛色光亮、顺滑的鸭子首先吸引了她的注意。她轻轻伸出手,抚摸着鸭子的羽毛,感受着它们的柔软和弹性。羽毛丰满且有光泽的鸭子,通常意味着它们健康且肉质饱满。

接着,苏瑶仔细查看鸭子的精神状态。那些活泼好动、眼睛明亮有神的鸭子,让她觉得充满了生命力。她知道,这样的鸭子肉质会更加鲜嫩多汁。她还会轻轻地提起鸭子的翅膀,感受它们的重量,判断它们的肥瘦程度。太瘦的鸭子做出来的香酥鸭可能会缺乏口感,而太肥的鸭子则可能会过于油腻。

在经过一番精心挑选后,苏瑶终于选定了几只最肥美的鸭子。她的脸上露出了满意的笑容,仿佛已经看到了这些鸭子在她的巧手下变成美味的香酥鸭的样子。她小心翼翼地将鸭子放入篮子里,满心欢喜地踏上了回家的路,准备开始她的美食创作。

回到家后,苏瑶开始了繁琐而精细的制作过程。她首先仔细地清洗鸭子,如同一位细心的工匠在打磨一件精美的工艺品。她用清水反复冲洗鸭子的每一个部位,去除内脏和杂毛,确保鸭子干净无异味。她的动作轻柔而熟练,仿佛与鸭子之间有着一种特殊的默契。

接着,苏瑶开始调配腌制鸭子的调料。她从橱柜中取出八角、桂皮、香叶、花椒、盐、糖、料酒等调料,这些调料如同一个个神奇的魔法元素,等待着被苏瑶赋予生命。她将调料一一放在案板上,仔细地测量着每一种调料的用量,仿佛一位严谨的科学家在进行实验。她深知,调料的比例稍有差错,就会影响香酥鸭的口感。

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苏瑶将调料放入一个大碗中,用筷子搅拌均匀,让各种调料的味道相互融合。然后,她将鸭子放入碗中,用手轻轻地涂抹调料,确保每一寸鸭肉都能充分吸收调料的精华。她的动作温柔而细腻,仿佛在给鸭子做一场舒适的按摩。她一边涂抹调料,一边轻声说道:“小鸭子呀,你可要好好吸收这些调料的味道,变得美味可口哦。”

腌制好的鸭子被苏瑶放入一个大瓷盆里,盖上盖子,让鸭子在调料的包裹下慢慢入味。这一腌就是几个小时,期间苏瑶不时地过来查看鸭子的状态,翻动一下,确保每一处鸭肉都能充分吸收调料的味道。她的耐心和细心,仿佛是在呵护着一件珍贵的宝物。

几个小时后,腌制好的鸭子被苏瑶从瓷盆中取出。此时的鸭子已经变得色泽金黄,散发着诱人的光泽。苏瑶看着鸭子,眼中露出了满意的神情。她知道,这只是香酥鸭制作过程中的第一步,接下来还有更加关键的步骤。

苏瑶在炉灶里添上柴火,红红的火苗舔着锅底,仿佛在为即将到来的美味欢呼。她把蒸笼放在炉灶上,倒入适量的水,然后将鸭子放入蒸笼中。随着温度的升高,蒸笼里渐渐冒出了热气,那热气中弥漫着香酥鸭的独特香气。苏瑶守在炉灶旁,不时地调整火候,确保鸭子能够均匀受热。她的眼神专注而坚定,仿佛在进行一场神圣的仪式。

蒸好的鸭子从蒸笼里取出,此时的鸭子已经变得更加鲜嫩多汁。苏瑶看着鸭子,心中充满了成就感。但她知道,这还不是最终的成品。接下来,她要进行最关键的一步——炸制鸭子。

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