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傅凌提醒到:大家注意了~不可以装的太满,需要留些空间出来,葡萄泥在一定的时间内会发酵,不留空间的话,发酵后它会溢出来。”
众人齐点头。
在关盖前,在上层还要铺一层的白糖。
而且制作葡萄酒的时候,发酵的前几天,需要每天打开瓶盖放下气,这样可以使葡萄泥更加快速的发酵。
大概一周的时间就可以闻到酒味,当然这个时候还没有完全发酵好,还不可以饮用。
一个月后需要将葡萄泥进行过滤,将残渣和葡萄酒分离···最后分离出来的液体就是葡萄酒。
江衍在捣碎葡萄泥的时候就离开,再不走就得迟到。
他突然就十分羡慕陆北辰,这家伙居然休假那么长时间,有充足的时间陪媳妇儿和孩子,他也想啊~~
“搞定,现在只要每天打开一次,放放气,放一个星期就够了,后面密封好,一个月后就可以喝了,也可以放更久一些,味道更醇。”皇天不负有心人啊,终于耗时半天,将酒给制作好,现在就等一个月后验收成果。
“凌凌啊,这就可以了吗?”陆母好奇的询问。
“是的妈,一个月后就可以打开喝了,发酵三个月是最好的,那时候的葡萄酒的杂质全部入底部,会这样的纯净些。”
陆母恍然大悟之色,笑着说道:“看来酿酒也不是什么特别难的事,开始还以为酿酒会很麻烦,经过亲自观看全部制作过程,感觉也没什么难度,以后想喝啊,妈来给你们做,看着就挺简单,妈学会了。”
一个玻璃容器大概有25L的样子,五个玻璃瓶都装满,按照傅凌的意思,留下发酵的空隙。
“呵呵~~妈,本就挺简单的,是世人有个惯性思维,在自己不懂得领域,下意识的会认定很难,大部分的事情都是经历过才知道,往往觉得很难的东西,只要主动迎上去,真正做起来也只是时间的问题。”傅凌非常认真的解释道。
陆母点头,觉得傅凌说话十分有道理。
“凌宝,我们家人口少,我就抱一瓶走了哦。”湘怡说着,抱起一瓶,和众人告辞:“明儿再来帮你酿青梅酒,我先回了。”
“陆伯母,傅伯母,我就先回去了,明天见。”
“行~怡怡今天辛苦了。”陆母说道。
“是啊,一大早就过来帮忙,难为你了。”傅凌也是点头附和。
等湘怡走后,陆母就开始使唤儿子···
招呼陆北辰道:“老二,将这些葡萄酒搬到厨房阴凉处,小心点,别碰碎了,这可是花了凌凌一上午的时间,可别被你一朝回到解放前,给我仔细着点,至于放气的工作就交给妈。”
陆北辰二话不说就开始搬运,将葡萄酒搬到厨房阴凉处。
傅凌已经来到客厅沙发坐下,这会儿才长吁口气,总算是大功告成。
坐下来后,傅凌就特别的犯困。
陆北辰见媳妇一直打着哈欠,有些心疼的说道:“媳妇儿,你要不去休息下,现在才两点的样子,可以去睡个午觉。”
她没有拒绝,确实是有点困,随即点头。
傅妈在帮忙带孩子:“妈,我先去睡会儿,辛苦你看着孩子了。”
“去吧!孩子就放在客厅,我看着没啥事。”傅妈说道。
“好的,妈。”
傅凌是一路打着哈欠回房,见到床直接就扑了上去,没一会儿的功夫睡着。
陆北辰坐到孩子身边:“妈,你也去休息下吧,这里有我,你们整天带孩子也辛苦了。
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