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第176节(第2页)

在制作这一块,红薯片的难度也不大。然而就有一点,整个制作过程中,需要进行一步油炸。而这一步,也是红薯片能好吃的关键。

油炸食品很费油,不过这一点对于京中那些贵人们和富户们来说,绝对算不得什么的。

……

随着林立文又一次的赠送商者们制作方法,京中一些点心亦或者是蜜饯果脯铺子里,便很快推出了一款新吃食——红薯片。

好些人听闻又是林大郎制作出来的,便花钱买了些来品尝。

在味道这一块,确实很不错,很多人都是一尝便喜欢上了。而香酥脆甜的红薯片,对于小儿们的吸引,简直不亚于之前的糖果。

于是那些个做了红薯片的吃食铺子里,这些时日简直门庭若市。

“抱歉抱歉!今日的红薯片已经售罄,还请诸位明日再来,明日再来……”商者收钱收得开心,便是此时得好生对着客人赔礼安抚,他心中也是十分欢喜的。

因为这是生意红火所带来的甜蜜烦恼,所以若是可以的话,商者表示他愿意一辈子拥有这种烦恼。

然待到商者好不容易将客人安抚完离去,刚去仓房盘点完毕的伙计便走上前来,告知他一件事:“咱们的红薯库存不多了……”

虽早就知晓这事,但商者心中还是紧了一下:“还剩多少?”

伙计言道:“约莫还能坚持四五日。”

商者眉头紧皱的思考了一番后,便道:“好,此事我知晓了……你只管安心待客,红薯的事我来解决。”

随后,商者便去了后院厨房一趟。

他家这商铺,前面是敞开的大门市。但是后面却连着一个大院子,因此做点心的师傅们便都是在后面这院子里的大厨房做的。

此刻商者寻到厨房,便交代了那专做红薯片的点心师傅:“从明日起,你这红薯片再少做三成。”

点心师傅大惊:“东家,不是听闻这红薯片售卖得很是不错嘛!”

售卖的是很不错。

但正是不错,商者才必须在新的红薯收购来之前,减少些许每日的生产量,使得它能多坚持一两日。

要知道红薯片售卖的火爆,便等于给店里吸引了许多的客人进来。在这个时候,能买得起这红薯片的家境都不差,伙计们再努力些,便也带动了店里不少别的吃食的生意。

因此商者才不敢直接将红薯干一次性全售卖完。

当然这般省着也不是办法,那红薯迟早会消耗完,所以赶紧收购更多的红薯来才能从根本上解决问题。

所以早在十日前,商者便已经派人去到别地去收购了。

至于京城附近这一片的红薯?那别想了,早在之前那位林大郎搞出来红薯粉的时候,这周围的红薯便被那些商者们全抢购完了!

也正是因为这样,待到商者重新购置红薯归来时,他那铺子里还是因为原料红薯不够,不得不断了两日售卖红薯片。

而在这断了的两日,商者简直是度日如年了。

因着他这铺子里没了红薯干,那些为着红薯干而来的人更是连待都不肯再待下去了。即便商者越发热情招待,那些人只言道,这红薯片是给家中主家的小儿们买的,若是买不到,家中的女娘公子们肯定不依,到时候他们恐会招责怪。所以既然商者这铺子里没有售卖的,他们便得赶紧去到旁的商铺里找寻……

至于主家还需要旁的糕点等吃食,对于仆从们来说,只要口味基本一致,那便买哪家的都一样。再者便是贵些许或者是口味略差那么一点,主家知晓他们是为着能替女娘公子们抢到那红薯片,也就不会心生不悦了。

这会红薯终于收来,商者自然赶紧吩咐人制作。同时,他还吩咐伙计去到门口吆喝,好让人知晓他家这店里又有红薯片售卖了!

随着伙计的大声吆喝,很快便有客人闻声进店……

“今日这生意不错,好些糕点都卖空了。”晚上盘账时,伙计一脸高兴的对着商者说道。

如今这年头,那些做吃食的还后世那般懂得添加各种添加剂,来答到食物保质期更长的效果。因此做吃食这一类的,就需得尽可能算好店里的销量。

若算得太少,生意便会少做许多。

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