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“你说这些都是外卖?”这下胡宁宁的父亲是真有点惊讶,桌子上的这些菜都热气?腾腾的,每道菜看起来都像是刚出?锅,虽然他们很少?点外卖,但也能看出?来,一般外卖绝对做不到这样的水准。
胡宁宁点头道:“就是外卖呀,小票还在这呢。你们先?尝尝看,这家可是我的宝藏小饭馆,味道绝对不会让你们失望!”
在女?儿的盛情推销下,夫妻两拿起筷子。嗯,先?吃哪道菜好呢?这里的每道菜看起来都诱人的很,一时间?,他们都不知道该先?把筷子伸向哪里。
“要不先?尝尝那个烧鹅吧,看起来真不错。”
摆在桌子正中央的烧鹅外皮看起来油滋滋的,泛着枣红色的光泽,灯光洒下来,表皮变得半透明,上面的纹理清晰可见,被夹在筷子中间?的时候,还能隐约闻到一种淡淡的果木清香。
一口咬下去?,皮脆,肉嫩,皮和肉已经被烤得完全分离,皮薄得像一张纸,却又极其有韧劲,而夹在中间?的油脂丰润,入口即化?。最里面的肉保留了丰沛的肉香,又被肥油浸润,变得更加饱满多汁。
只是这一口就给人带来了多重口感,口腔仿佛经历了一场大海啸,丰涌翻滚的浓郁肉汁是不断拍打的海浪,而味蕾就是在其中飘荡的小船,感受着一波又一波的刺激。
胡宁宁点了整整半只烧鹅,原本她还担心烧鹅送到了不好吃,结果烧鹅的品质大大出?乎她的意料,成为了餐桌上最受欢迎的菜,没过?一会儿,半只烧鹅就在三人的夹击之下被吃得精光,就连附送的梅子酱也见了底。
胡宁宁的母亲已经很久没在晚上吃得这么放肆了,此刻她吃完最后一块烧鹅,然后矜持地放下了筷子,拿餐巾擦拭了一下嘴角,对胡宁宁露出?赞赏的目光。
“宁宁,虽然你的厨艺不怎么样,但幸好你的眼?光不错。今天这顿饭吃得我非常满意。”
“??”
您听听您这话像是在夸我吗??
第89章
对于有些?较真?的顾客来说,即使小饭馆有了外?卖服务,他们还是不能满足。对食物的极高追求让他们还需要将堂食和?外?卖进行一番对比,看外?卖出品的质量能不能达到堂食的水准。
不说做到和?堂食百分百一样,能达到百分之七八十他们也能放心点外?卖。可如果外?卖的水准和?堂食差太多,那他们还是老老实实到店吃吧。为了小饭馆的美食,即使花费多一点时间?在路上也是值得的。
他们的顾虑也有理由,毕竟外?卖和?堂食的分量以及味道大不相同在餐饮业已经不是什么稀奇事了。他们就担心小饭馆也会出现同样的情况,虽说心里觉得小饭馆不会?区别对待,但一些?顾客还是选择亲自比较一下。
杨旺就是这样一个非常谨慎认真的顾客。
烧鹅是同时上线外?卖和?堂食的新品,杨旺打?算先到店点一份烧鹅,然后第二天再点个外?卖送到家。
此时他正坐在店里,刚点完单的他坐在位子上四下看了看,发现周围每一张桌子上都摆着一盘烧鹅,空气中?弥漫的果木香肉香越发浓郁。
点单的时候,乔萍说上一批烧鹅不巧刚卖完,让他稍等一下,下一批马上就要出炉了。
从杨旺这个角度刚好可以看到后厨里那个巨大?的烤炉,烤炉外?表是银色圆筒的形状,而中?间?是空的,烧鹅挂在里面慢慢接受着高温的熏烤。烧鹅最终的果木香则来源于白香凝在烤炉最底下加入的荔枝木,这种木材在烧制之后会?散发出一种特有的香气,在长时间?的烘烤下,烧鹅的风味也会?因此提升许多。
旁边的人都在大?快朵颐,烧鹅的香气一阵又一阵往杨旺鼻子里飘,挡也挡不住,他望眼欲穿地盯着后厨那个大?烤炉,都不知道偷偷咽了多少次口水。等了大?概二十分钟,总算等到开炉的时候。
白香凝带着隔热手套,从炉子里拿出了一只只被烤的油光皮亮的肥美烧鹅,从杨旺的角度,甚至可以清晰看到从烧鹅表皮上缓慢低落的油脂和?汁水,他的喉咙滚动了一下。
等待后厨将烧鹅切好的时间?是如此煎熬漫长,他都想直接上手抱着一整只烧鹅啃!
当他吃到烧鹅之后,他觉得之前所有的等待都没白费。真?令人难以想象,这么一块小小的烧鹅,竟然饱含着如此醇厚香浓的美妙滋味,不蘸酱吃就已经足够好吃,再蘸上搭配的梅子酱,那复合的香味简直能让人晕眩。
新鲜出炉的这些?烧鹅很?快又被新来的顾客还有外?卖一扫而空,杨旺吃得差不多了之后,又好奇地抬头往后厨看去,后厨已经在准备着下一炉的鹅了。
还没有经过烤制的鹅颜色白嫩,皮光水滑,和?后来枣红发亮的模样大?相径庭。方新用打?气筒给鹅打?着气,鹅身逐渐膨胀起来,变得饱满,然后他又往鹅肚子里塞了些?什么东西,杨旺没有看清,但他猜测那应该是一些?调料吧。
杨旺心想,塞完调料是不是就要把鹅放进去烤了?
但他看到的画面很?显然和?他想的不一样。方新将那些?鹅处理好之后,却是把那些?鹅挂了起来,杨旺伸长了脖子,然后就看到那个架子上还挂着许多鹅,表面已经变得干燥,而接下来被放进烤炉的就是那些?鹅。
杨旺一边看,一边想着,这制作过程一看就得花费好多功夫,难怪做出来的烧鹅味道这么绝,果然美味都需要付出许多精力和?时间?。而他也足够幸运,毕竟不是每个人都有机会?坐在店里吃到这样的美味。
来店里吃过这道烧鹅之后,他的胃已经完全被这道菜俘获,他原本的打?算是第二天再点个外?卖,但是回?到家之后,他根本等不到第二天,当天晚上就在小饭馆的软件上下了单。
下单后过了半个小时,门被敲响,外?卖小哥把沉甸甸的袋子递到他手上,然后说了句“用餐愉快”便离开了。
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