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第58章 鲜嫩爽滑的蘑菇鸡汤暖胃又暖心（第1页）

面片汤主打的就是滑、鲜。

面团和好之后不能直接做，30度左右的天气得醒发十五分钟左右。

只需要拳头大小的一块，就能做上老大一锅。

“擀的薄一点，这里太厚了，沾到案板上了，快放点面……”

柒梦鱼在一边监工，晏卿忙的热火朝天。

“切成两指宽的条，然后你先去呛个汤。”

呛汤就是锅里放油将葱花爆香，然后加入水，烧开。

“水开了，把两指宽的面，从一头开始抻，抻断了就扔锅里，剩下的接着抻，抻薄一点……”

原本已经擀的很薄了，再一抻已经近乎透明，下到锅里很快就被滚熟了。

面片全下进去之后，简单调个味，因为还要配蘑菇酱，所以盐只是放了一点点。

等面片都熟了，打入一个鸡蛋一搅就都成蛋花了，直接盛出来就行，再煮久了蛋花就老了。

吃着蘑菇酱和面片汤，柒梦鱼的身心前所未有的满足！

至于晏卿也忍不住感叹，柒梦鱼用面真的是可以做出来各种各样的花样！

重点是都很好吃！

吃完之后晏卿就烧水处理野鸡去了，柒梦鱼想到热水浇到野鸡身上那个味道就觉得受不了。

拿着蘑菇回里屋去处理了。

他们两个采摘的蘑菇很新鲜，处理的也比较干净，柒梦鱼就是把不好的地方用刀割掉。

然后将不同的蘑菇分开晾晒，太大的用手撕一撕，晾个两天就能干了。

“阿晏，泡点笋干，鸡杂留下来洗干净点，用辣椒和笋干炒一炒！”

香香辣辣的炒鸡杂，配着笋干，特别下饭！

“好呀！鸡肉你想怎么吃？”

“一只剁成块做个鸡汤吧，配点蘑菇，鲜！另一只就红烧，配点蘑菇和土豆。”

晏卿点了点头，不管柒梦鱼怀孕没怀孕，他都是有求必应。

将锅里放入了一点油，加入7、8片姜片就把鸡块下进去翻炒，做鸡汤的话，多放一些姜片味道比较好，炒到鸡肉带一些焦黄色，加入水和蘑菇。

他加了很多水，之后灶里架了几块木头，水开以后放入一些蘑菇，一直这么炖着，木头烧完了再少放两块木头，小火慢慢炖着。

晏卿做完这些就跟着柒梦鱼一起处理蘑菇了，时间还早，鸡汤早点炖上又营养又鲜美。

“晚上做好了给钱嫂子、陈嫂子还有茜茜送去点。”

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