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苏子安把手里的萝卜雕成的牡丹放下,又平心静气的拿起另外一块继续雕花,他当年没见着钱,不过所幸还留着这双手,想要再开始并不难。
“不错啊!这手艺一看人的耐心,二就是看你有没有绘画天分了,小苏啊,你这双手可真够巧的!”张胖子看的啧啧称奇,背着手围着他转来转去,“你学过画画是不是?”
苏子安应了一声,道:“是,学过一点。”
张胖子呵呵笑道:“那就对了,我一看你这就是正儿八经学过的,这双手至少练了一年多了!”
苏子安笑笑没再说话,如果加上上辈子的绘画时间,他这双手握笔的时间足足有二十年了。
雕琢东西这活计主要的就是耐心和细心,这两点苏子安都不缺,加上他对后世的那些雕花也多少见识了点,张胖子跟他略微一说就明白了。这心里有了一个大概的样子,手上动作起来就毫不含糊,弄的又快又好。
苏子安也不知道自己做了多久,他做事的时候特别专注,像是以前在画室示范人物静态素描就常常一画数个小时。等做完最后一个冬瓜船的时候,他才感觉到肩膀的肌肉有些算了,小心把那个半透明的冬瓜船搁在盘子里,放下手里的薄刀活动了下肩膀。
旁边一双带着老茧的手忽然伸过来把那盘子里的冬瓜船拿了起来,浑厚的声音从后面传过来,带着点满意道:“还有点样子!不错,这三个冬瓜船,就数这个做的最好。”
苏子安回头去看,却发现厨房里的人都站在他身后,一个年纪挺大的老头站在他身后正仔细看着那个刚做出来的冬瓜船,瞧着很是满意,连声赞叹的。
张胖子在旁边点头哈腰的,笑嘻嘻道:“师傅,您老人家瞧着能用我就放心了,这是我今天特意给您找来的雕工学徒,废了不少功夫呢!”
苏子安站在那没吭声,眼神里有几分疑惑,他什么时候由杂工变成雕工学徒了?
张胖子冲他使了个眼色,比划着口型,苏子安在心里念了一遍,竟然是“涨工资”三个字,一时为了钱也默默认了自己的新身份。
站在那的老人就是饭馆的老板兼大厨贺老爷子,老爷子没什么爱好,就是喜欢吃,也喜欢做些吃的,据说祖上还出过御厨,传了几个秘制招牌菜,倒是也有几分名头。他起先是在南方开店,后来交给儿女和徒弟们一起打理,自己回了北方老家开了家新店。
老爷子年纪大了,有些想念故土,可等到真回来了才发现南北差距还是挺大的,别说常用的那些个食材不好买,光是请人就够费劲的,找几个使着称心如意的伙计实在难。
贺老爷子今天试营业,邀请了几个老朋友前来品尝菜式,本来都想着可能要自己亲自动手做这些零碎活了,没想到张胖子还能招到个靠谱的,当即满意的点了点头,放下手里的冬瓜船又打量了苏子安,道:“不错,留下吧。”
老爷子说完就去预留出的小灶位置做菜了,旁边还有个徒弟细心地给他老人家戴上帽子,系好围裙。这边张胖子冲苏子安眨了眨眼,道:“你今天做的不错,老爷子这是高兴了,以后就固定下来吧,来这里一个月给你八百,一个月休四天,做的多了还有红包。”
一个月八百算多的了,苏元德那样的公务员一个月也不过560元的收入。苏子安有点动心,但是想到还有不到一个月就开学了,又只得苦笑道:“张哥,怕是不行,我还得上学呢,只能做半个月。”
张胖子愣了下,瞧着他的确年纪不大,问道:“你几岁了?”
苏子安怕他不收年纪小的,含糊道:“十七了。”
张胖子笑道:“我们老家十七的都能娶媳妇了,我十七那年早就自己跑广东去拜师学厨啦!成,你上学也是正事儿,给哥先帮半个月的忙,哥亏待不了你!”
苏子安哎了一声,眼睛笑弯了道:“您放心吧。”
10
小少爷
苏子安露了一手雕工,在龙居斋里由杂工提升到了学徒,每天二十块钱,被张胖子张义特意挑去做了贺老爷子的跟班,专门听老爷子的使唤。
苏子安倒是很高兴,他本身就挺喜欢厨艺,跟在贺老爷子身边也能学到不少,有时候后厨的这些人做饭,他也凑过去炒两个菜,因为拼盘漂亮,还真有点大厨的架势。
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