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“谢谢敏哥,谢谢谢师傅。”
陈年道谢之后,便端着半盘麻婆豆腐,两个鸡蛋走出了厨房。
而外面的陈月早就等不及了。
“哥,肉肉!”
陈年把盘子往桌子上一放:“来,吃肉,这次的肉叫豆腐肉,有点辣,就着鸡蛋吃,鸡蛋别吃太大口。”
陈月闻到豆腐的香味,当即抓着勺子,就盛着豆腐往嘴里放。
而且十分听话乖巧的吃一口豆腐,吃一小口鸡蛋。
陈年拨开另外一颗鸡蛋,取出蛋黄给了妹妹。
“哥,这个……有!你吃。”陈月看着蛋黄,举起自己手中的半颗鸡蛋示意自己有。
陈年笑了笑,摸摸妹妹毛茸茸的脑袋:“我不爱吃蛋黄,你替哥哥吃了吧,哥哥赚钱给你买肉吃,你也得帮哥哥做一些事情啊。”
“哦。”陈月听后,接过蛋黄一下全部塞进嘴里,把嘴巴撑的满满的。
一边笑,还一边喷洒蛋黄粉末:“帮哥哥……嘿嘿嘿……”
甚至都飞到了陈年的脸上。
气的陈年又板起了脸:“好好吃!不许说话!”
陈月见哥哥生气了,连忙捂住嘴巴不敢再说话了。
而陈年也趁着妹妹吃早饭的时候,随手翻开了桌子上放着的菜谱。
翻开第一页。
一个大写的菜名配着图引入眼帘。
“少帅红烧肉。”
第24章少帅红烧肉
在不同的时代和不同地区,红烧肉也有不同的形式。
最早便是性喜嗜猪的苏东坡的东坡肉,为了这肉,苏轼甚至在黄冈时还作了一首打油诗,名为《食猪肉诗》:
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
但这个时候苏东坡说的红烧肉其实也就是白水慢慢炖肉,做出来的肉也比较纯天然,里面顶多再放一些调料,但若是放到现在,估计人们都不怎么爱吃了,毕竟没什么滋味,古代的那些调料对于现在来说味道单一,吃起来必然会有些寡淡。
可很少有人知道,其实早在北魏时期贾思勰的齐民要术对这道菜其实就已经有记载了。
可陈年觉得按照这种方法做出来,恐怕在自己饿的不行的时候,还是能吃点的。
但他又想了想,以前的猪头大身子短,还是养在茅坑下面的,没有被骟……
如果真的照这种方法做一碗出来……
啧。
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