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四哥人也好,什么都听她的,让做什么就做什么。
就算把朝食摊子换成卤肥肠,许沁玉也更轻松些,肥肠四哥帮着洗,她就直接配好香料加水卤,还是很轻松的。
一斤三十文钱,田家嫂子得两文钱,她自己一斤肥肠能赚个二十文出头的样子。
现在一天就两副肥肠,大概纯利润有个二百多文钱,等以后要是好卖,可以每天多加两副。
当然,一切还是要卖得掉才成。
晚上时候,桂花巷跟来溪巷街坊就来买鱼了。
都说十天没吃她做的鱼,都挺想念的。
不到半个时辰,许沁玉做的鱼丸,红烧鱼跟鱼头炖豆腐就卖完了。
次日,许沁玉把卤好的肥肠给田屠户送了过去。
她没见过田家嫂子,不知道田家嫂子为人,要是田家嫂子是个偷奸耍滑之人,这桩生意肯定不能长久来往。
但这桩生意要是成了,她以后能省不少力。
晚上时候,田屠户跟他娘子就过来了裴家一趟,田屠户还送了三副下水来。
田屠户就二十出头的样子,他娘子也差不多年纪,刚成亲没几年,田家嫂子是个说话很爽快的女子。
田家嫂子的酱肉摊位在北街集市上,她做的酱肉在北街味道还算不错,主要就是卖酱猪蹄髈的,一两,二两,三两的都卖得。
她家的酱蹄髈一斤酱好后也就八两,生的蹄髈都要三十文钱一斤,所以熟的卖四十五文钱一斤,主要只用酱油跟生姜酱出来的,赚的辛苦钱。
今日有些老主顾见她摊位上多了个新吃食,味道闻着极香,就忍不住问了价格。
田家嫂子就说是用猪的大小肠卤的,味道很好。
大家一听猪下水都敢要三十文钱一斤,都说田家嫂子是不是想钱想疯了,一两文钱的东西敢卖到这个价格。
田家嫂子一听就不乐意了,切了一块给大家尝尝。
这东西,就算凉了都香得很。
田家嫂子又说,“这东西虽然便宜,可要想做的好吃,知道要用什么来做吗?”
“什么?”有人问。
田家嫂子道:“香料!那东西精贵着,不然哪能有这么好的味道,这可是别人的手艺,不是我做的,这味道不比那肥肉吃着还有滋味?你吃过这么美味的东西吗?反正我没吃过,人家说了这东西回去热过滋味更好,或者回去随便跟菘菜莱菔炖着吃也可以。”
的确是很好吃,尝过一小块就被这滋味勾着在,最后只要尝过的人都买了。
少点就买个二三两,多的就半斤,还有人买了一斤。
所以肥肠卖的很顺利,不到下午就卖完了。
一共十一斤肥肠,给人尝了差不多一斤,就卖了十斤,得了三百文钱,除掉给田家嫂子的二十文钱,许沁玉得了二百八十文钱。
总之,就是这个生意能做。
……
许沁玉接下来就忙着做鱼,卤肥肠。
闻氏跟宁姐儿把两个包做完后,许沁玉就送去了夏家,让夏家嫂子放在布庄里帮着寄卖。
闻氏最近也就偶尔才过去闻家浆洗下衣物,每次浆洗完衣物,稍微陪桂姨娘待一小会儿就离开。
当然,这也是商量好的,让闻家以为闻氏对桂姨娘越来越不上心。
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