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说完,他跟周大庆出了门,上了马车等着。
许沁玉回屋换了身青灰色的厚长袄,样子不太好看,但厚实保暖,即便西南才落雪不算太冷,可马车上有些透风,源宝镇到饶州城走得快都要一个半时辰,走得慢起码两个时辰朝上,需穿得保暖点。
闻氏不放心玉娘一人跟去,也回屋换了身厚实的长袄,又交代她娘桂氏,“娘,早上我同玉娘肯定是赶不回做朝食暮食,食肆那边也不是休沐的日子,娘早上时候过去白姨娘那边,同成哥儿说声,让他贴个告示在食肆外头,说今天有事歇息一日,跟食客们说声对不住了。”
桂氏已经知道是什么事儿,拍拍闻氏的手,“你放心跟玉娘去饶州城吧,家里有我。”
闻氏点点头,跟玉娘出了门。
玉娘临出门前,去把厨房挂着的腌火腿取下横切了一大块下来。
这条火腿她去年冬末时候腌制的,勉强也就一年时间,到现在一口都还没吃过呢。
火腿腌制需要一个月时间,剩余时间都是发酵,发酵时间半年是最短的,发酵半年才勉强可以吃,有点火腿的香味。
一般火腿发酵到两三年的时味道是最好,但是想要生吃的火腿,起码得发酵三年以上,这样发酵三年的火腿生吃的口感是咸香细腻,唇齿留香,吃到腹中,那个香味都还能在口中残留许久。
许沁玉原本是想着发酵个三年朝上再吃的。
不过她今年开了食肆,又卖了葡萄酒,手上目前差不多有五千两的银子,可以大量腌制些火腿,就是没地儿存放火腿,家里刚够住人的,她这几日本来打算问问桂花巷有没有卖屋的,她想买个跟现在住的差不多大小的院子,专门用来当库房使,不仅可以存她接下来要腌的火腿,还可以放其他的菜坛子之类的。
现在既然要去给祝老太夫人做吃的,老人家弥留之际,她也得想法设防让老人家愿意吃东西,所以就动了这条快一年的火腿。
闻氏见玉娘都把火腿取下来,都惊讶了一下,想着玉娘厨艺已经如此好,还需动这条火腿吗?
她可是记得玉娘有多宝贝这条火腿来着,还说等发酵三年后,请她们尝尝生火腿片的滋味,平日都还时不时瞅上一瞅。
把火腿肉包好放在篮子里,篮子里还有她自己做的增鲜的菌菇粉,豆瓣酱,木桶腐乳和一些小咸菜,另外还有一袋的阴米。
阴米就是浸泡蒸熟然后阴干的糯米,平日可以用来煮粥,滋味非常好,更容易熟,软糯香甜。
现在天气冷,食肆那边朝食多了道阴米红糖粥,很受欢迎,闻氏她们平日里吃的朝食也喜欢这道阴米红糖粥。
提着篮子,许沁玉跟闻氏出了门。
马车不够坐,两人又是妇道人家,也不好同外男乘坐一辆马车,所以又去镇上的马行租了一辆,周大庆和梁义都会赶车,梁义赶着他们租的马车前往饶州城。
这会儿刚好丑时,半夜三更。
路上下雪,马车也不敢走得太快,等到饶州城时天色已经大亮,差不多辰时三刻,走了两个多时辰。
梁义没有耽误,直接把人送到太守府。
下了马车,许沁玉看了眼太守府。
太守府比镇上的县令府大得多,也更加气派些。
梁义带着两人过去的后门,后门连通着后院,后院是祝太守一家子住的地方,祝太守的父亲早些年已经过世,就剩下个老母亲,他也早已经娶妻生子,孙儿孙女都有了。
太守府的后院还挺大,但祝太守一大家子包括奴仆也有差不多十好几口的人,也就刚好够住人,后院收拾得干干净净,摆放着一些花花草草,但花草不算多,比较幽静。
梁义领着许沁玉去见了太守祝文议。
祝文议见到许沁玉那一刻不免有些失望,实在是眼前的小娘子太过年轻了些,一张脸蛋也是白嫩俏丽,看着也就比他孙女大上两三岁,当真能比得上城内大酒楼的大厨吗?
梁义其实光看许小娘子的年纪和相貌,他也无法相信眼前小娘子有一手那样的厨艺,但他吃过,还亲眼见许小娘子下厨过,想法自然不同了。
只能说,人不可貌相。
许沁玉跟闻氏见到祝太守,两人福身行礼。
见到闻氏时,祝太守稍微愣了下,目光忍不住在闻氏脸上流连片刻,又担心这样看别的妇人会让人心生不满,才忍着心中疑惑挪开目光。
许沁玉见到祝太守,就觉得他看着还挺慈祥的,眼神也很温和。
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