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大林子永远和娇气不沾边。
11888从鱼嘴往鱼肚子里灌水,把鱼肚子清洗干净。
这时候羊肉也好了。他把羊肉捞出,肉汤备用。
羊肉沥水后,11888用筷子把它们一点点地从鱼嘴塞进鱼肚子里。
后面的工序就和平时煎鱼一样,等煎好后倒入之前的羊肉汤。放好作料,慢火焖煮五分钟,这道菜就成了。
林辰的这道鱼咬羊,整个鱼特别完整,鱼皮都没破一点。而这道菜的一个重要考点就在这里。
节目组十分鸡贼,提供了竹签。有几位选手就把鱼肚剖开,羊肉装进去之后将鱼肚用竹签别住,做好之后再抽掉。
这个方法不是不行,可是只要露出一点点羊肉,选手就会被无情淘汰。
没露出来,但是羊肉太少也不行,要求十分严格。
这一道菜过后,又有七位选手被淘汰。
不过林辰和11888这会儿倒是不关心场上还剩几个。
林辰一下下吃得很认真,“这么好吃的菜,你之前为什么不做?”。
鱼肉和羊肉,两种鲜味混合在一起成了第三种味道。
“谁闲得没事在家捣腾这么费劲的菜。我们要是在家里做,我就直接放在一起炖了”。
话虽这么说,可11888还是决定过两天再给林辰做一次。
期间有别的选手来尝了尝林辰的菜,她也转着圈去尝了尝其他人的。
尽管台上用了很多油烟机,但是香味还是飘到了台下。
袁清霞不自觉地咽了咽口水,她觉得看美食比赛这件事还挺折磨人的。
她斜着眼睛偷偷望了望旁边,发现文远居然歪着头在微笑。
“好帅啊!”,离得这么近,袁清霞的心不禁怦怦地跳。
可是一想到他之前做的那些事,又忍不住撇了撇嘴。
最后一道菜倒是很出人意料,拉面。
规则是至少要拉到细的。细的一般是九扣,直径大约在2mm。也就是说这场比赛,选手们的面至少要能拉九扣才能过关。
大家正常吃的拉面一般是二细或者三细,分别是七扣和八扣。
和面要用盐水,盐的用量是很讲究。
加少了筋道不够,面很容易断。加多了味重不说,还容易把面做死,不够滑嫩。
而面放多少,盐放多少,现场没有称。全凭选手的经验和手感。
最后这题很费时间,不过很好看。
11888就很乖,他直直地站在那正正经经地拉。但是他拉地很快,拉一次在桌面弹一下。
五扣、六扣、七扣,文远越数越紧张,他总感觉就要断了。九扣!文远呼出口气,还好没断。
他的心还没放下就又被悬了起来,因为林辰还没停手。
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