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那些工人都来自各个地方，老早就听说了季唯这里工钱丰厚，同样的时长，赚的是别地儿的两倍。眼红的不行，可却偏偏没再招人手。

这回赵虎放出话来，不少跃跃欲试的人全都涌过来报名。

身子瘦弱又名声不佳的汉子，赵虎那边筛掉一半，今儿来找季唯的仍还有十六七个。

常年劳作，看起来龙精虎猛，又黑又结实，不消说，就是能吃苦的。

一到店里，季唯就把人按照广式饼皮、冰皮、四种馅料分成了六组。

每组两到三人，共同合作。

这些人从没接触过月饼，哪怕是季唯分离了步骤，也难顺手。

季唯无法，只能在六个小组间不断来回穿梭，每一步骤都得他看过了才可进行下一步，以免大量的原材料因失误而浪费。

除了要制作八种不同的月饼，聂俊琦还差人送来了订制好的包装纸。

印刷坊只负责印刷，不负责组装。

送到北街后，还需有人将包装纸折成盒状，再用胶水粘好，用来包装月饼。

哪怕是把所有的黄油工人，全部支过来做月饼，人手也只有不够，没有多余。

两种不同种类的月饼，在后院子里热火朝天的赶工。为了防止有人偷学手艺，季唯把几个小组，打散了混在院子两侧，中间用架子隔开，禁止两拨人沟通。

相较之精准的广式月饼来说，冰皮月饼要简单不少。

只需要大量的糯米粉和蔗糖，混合均匀后，上锅蒸熟，再用放置在井中冷藏，次日再由工人包了馅料，用月饼模子压成月饼状。

随着工人越发熟练，从第二日开始，冰皮月饼以每日三四百个的速度出品。再有张家派了人来，一车一车的拉走冰皮月饼。

虽说张家饼铺，在附近的数个镇子，都开了分店。只不过这生意最好，供应量最大的就是大溪镇。

陆老夫人寿宴那出戏，勾的多少人心痒难耐，迫不及待找上门去。可却因季唯还未送货上门，只能空手而归。

至于附近的其他镇子，除了学子外，大多数普通人还并不知道月饼是何物。

因此季唯的出货压力并不算太大。

真正让他焦头烂额的，是广式月饼的订单。

冰皮月饼简单，可让工人自行操作。可广式月饼的操作，却相对的复杂精密不少，必须由他亲自动手。

房屋门前四个刻意往大的建造的面包窑，同时开火，一次也不过能烤四十块月饼。

一天反复烤上七八炉，还要再六个小组间来回跑动，把控质量，忙得季唯昏头转向，每晚洗了澡倒头就睡。

如此昏天黑地地干了三日，总算是把订单的量全部赶出来。

广式月饼制作完成后，饼皮组彻底解放。

还未来得及从缓几口气，又被叫去了包装月饼。百多盒月饼订单，饶是包装起来，也花了一二个时辰，才全都准备停当。

“累了的，可结算了工钱走人。”季唯说完，好几个刚才还在哇哇叫着手酸的汉子，忍不住面面相觑。

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