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第57节(第1页)

因为这口锅,李青文对俩人都更热情了几分,虽然只是借过来暂时用一下。

董明和吴少义俩人刚给上千人做过饭,现在手腕都是疼的,李青文没主动开口让他们做菜,他们决计要偷会懒。

当然,李青文也不会让他们做,毕竟是第一次过来,以后熟悉了可能还说不定。

李青宏去马厩旁边的屋子里拔葱姜和白菜,李青文尝了一下刚拿来的醋,有些意外,“这次的好鲜。”

没想到他能尝的出来,董明道:“这是新酿出来的,用的是今年收的高粱,味道确实比从前好的多。”

“董哥会酿醋?”李青文好奇的问道。

董明得意的笑了,“那当然,要不然我咋能进伙房,我们那里可不养闲人。”

李青文道:“比我在家里吃的醋都好,董哥好手艺。”

“这酱油是我做的呢,不过是去年剩下的,今年的还没做出来,等出来给你拿来尝尝。”吴少义也跟着说道。

李青文惊叹一声,“你们伙房可真是卧虎藏龙。”

“可不就是。”老邢头依在墙边,道:“他们力气都大,那个搅粥的胳膊比腿还粗,寻常人在伙房可呆不下。”

李青文干着活,问道:“那你们有人会酿酒不?”

吴少义看董明,“酒醋同源,这个得问他。”

“酿酒简单。”吴少义道:“我爷爷在家就常做米酒,就是没大味,自己喝也够了。不过军中不准许酿酒,我可不敢触犯军规戒律。”

没想到他真会,李青文高兴道:“只给我们做没事吧,我们也不是当差的。董哥,不会让你白做,工钱或者啥的一定少不了。”

董明没有应承,酿酒倒是容易,但酿好了,那酒很可能就流入军中,万一出了啥事,最后怕是还得追责到自己身上。

之前西北就有过先例,做酒的那个差点被砍脑袋,他不想给自己惹那么大麻烦。

老邢头知道这其中的事情,同李青文讲了,李青文当然不能给董明添麻烦,问他能不能把酿酒的方子卖给自己,自己学自己酿,以后出啥事都跟董明没干系。

他这样一说,董明便点头了,不过也同李青文说,他家酿的酒是非常普通的,不讲究什么色香味,喝多了脑袋像是裂开一般。

李青文连连点头道好,有点酒给他们解馋就好,不好喝正好把这玩意给戒了,另外自己做吃的用酒也多。

可李青文现在手里没钱,他问先欠着行不行,董明说不用银子,从他们棚子里拿几张皮子就中。

老邢头啐道:“你倒是打的好主意,那皮子可贵。”

李青文倒是愿意,他也不想欠别人钱,能用东西抵了更好。

说好后,李青文便高兴的开始炸肉,炖骨头。

今天得了好醋,李青文把腌制好的鱼放在锅里油炸至金黄色,捞出来放在一边,往只剩下一点油的锅里加葱姜煸炒,放醋、糖稀和盐调成糖醋汁,再把糖醋汁浇在鱼身上,糖醋鱼便好了。

酸甜味道在后屋一散开,老邢头和董明等人不由得咽了几下口水,感觉肚子更饿了。

他们这里挺多人都喜欢酸甜的味道,李青文又做了糖醋鸡丁,野山鸡的肉化冻后还是很紧致,切成丁后,裹上深红的糖色,特别的漂亮。

糖醋鸡丁是在大铁锅里做的,吴少义自告奋勇帮忙翻炒,闻着扑面而来的清甜之气,他紧紧的闭住嘴巴,口水流下来可就丢人了。

董明和吴少义虽然是伙房的,但却不咋会做菜,只要能弄熟就行,他们的头倒是懂一些,但都做给上面的人吃,看着好像没有李青文做的这么精细……今天他们可算是口福了。

攒了一堆的鸡肝也都切好爆炒,李青文再次感叹,还是铁锅好用,爆炒的声音都特别好听。

另外一口陶锅里是大酱炖泥鳅,处理好的狍子肉先炸再炖,一会儿的功夫,香味就传到了前头,老孙过来说,旁边房子里的高粱米煮好了,问啥时候能吃饭。

李青文擦干净手去挨着的房子灶台,这里俩锅煮的都是米,热气冒的特别多,都看不清楚脚下。

锅里的米已经开花了,郭大永他们帮着舀出来,沥出米汤,再放锅里焖。

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