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“小白啊,你是怎么做出这样的面条来的?我从来没有吃过这种味道的面条,太好吃了!”掌柜一脸惊奇的问道。
“那现在掌柜的相信我有那个能耐让酒楼起死回生了吗?林掌柜,认为自己给的四成亏了吗?”白花花才没有愚蠢到,人家一夸奖就把所有赚钱的秘密,给全部都倒出去,只是脸上一脸自信的问着林掌柜。
林掌柜现在对他的态度简直一个天一个地!
对他这个在商场上摸爬滚打了这么多年的人,在吃到这个面条的时候,他就知道赚钱的机会来了,当时脑子里面已经开始在思考怎么样把白花花留下来了。
“对啊,没想到白姐你还有这样的手艺,那个张文简直好太多了,我敢保证只要这个面条拿出去给那些人吃,那些人肯定吃了一次,还想吃二次,酒楼不愁不会翻然一新的。”
这个店小二在酒楼这么多年,也是耳濡目染了很多东西,对于那些来吃饭的人的心理,他也能大致的摸个一清二楚。
最后三个人,开始商量着酒楼之后该怎么经营,在白花花的强烈建议下,他让林掌柜拿出了,一成的利润给店小二。
林掌柜很是不明白为什么要给这个店小二分成,明明他只是一个员工而已。
白花花给他的回答却是,能够在酒楼如此困难的时候,没有离开的人,说明这样的人是可以同甘共苦的;而且他做店小二,这么多年来,对于那些吃饭的人的心理,也能够明白许多,有他在店里的生意还会更多更好。
最后林掌柜,妥协于白花花的淫威之下,给了那个店小二一成的分成。
店小二安凡,没想到白花花居然会给他争取这样的利益!一时间对白花花感激涕零,心里暗暗的下定决心,一定要为酒楼,拉得更多的回头客。
三天之后,风云酒楼重新开张,不过酒楼里面的菜色翻然一新,而且价钱也不是很高,就算味道不是很好,也有人,为了贪这个便宜,会想要来吃一吃。
可是他们进来的时候,进来吃了一样东西之后,发觉味道不仅不难吃,甚至比对面新月酒楼的饭菜还要好吃,渐渐的风评就已经传开。
酒楼已经惨淡了快一个月的生意,慢慢的开始回落,要来吃饭的人越来越多,甚至还有许多有钱人也闻风而来。
每天白花花、安凡,还有林掌柜都忙得晕头转向的,因为生意太好,人手又不够,然后他们又想到要招些员工的事情呢。
经过了这次酒楼的低谷事件,林掌柜对于招聘员工也多了一个条件,对于那种不能喝酒了共同进退的员工,他要来并没有什么用。
打杂和传菜的这些,员工倒是好找,但是后厨的厨师是一个很麻烦的事情。
“白姐,后厨这一块不好找人啊!这几天的来吃饭的人,我发现有对面的,厨师来我们这边吃饭,他们的目的已经不能再明显了,明显是想要来偷师的!”安凡每天都接触到这些吃饭的人,他自然知道哪些人是真的来吃饭,哪些人是来偷师的。
听到这个问题,林掌柜的眉毛也是皱了起来,这种情况,在商场上并不少见,他们招聘来的厨师,把白花花的技术学走了,然后又自立门户,对他们来说是一件很麻烦的事情。
这段时间以来,他虽然是掌柜,但是酒楼里面的事情大部分都是听白花花的,可是这段时间他知道了很多曾经他都不了解的事情。
就比如安凡,曾经一个他看不起的店小二,他没有想到,他能够,摸清楚那些客人的心思,让酒楼里面的回头客越来越多,还有白花花的管理模式,都是他见所未见,闻所未闻的,但是却简单有效,让他们每个人都发挥了最大的作用。
酒楼才半个月的营业时间,就已经赚到了曾经两三个月都赚不到的钱!
所以他才更加担心,你这技术如果被偷学了,那他就赚不了这么多钱了,这简直就是在他心口上挖肉啊!
“招员工这件事情倒是不难,你们可以去找一对夫妻,然后让他们签下保密协议,在违反责任的那一栏上写着,如果他们把这项技术,交给了别人,或者是泄露给了别人,让他们赔偿5000两银子,相信没有任何人会拿出,比5000两还要多的银子来买这些技术。”
白花花这句话直戳所有人的死穴,在这个地方,相信没有谁能够轻而易举的拿出那么多钱,来买一个并不是独一无二的技术。
她的话不用想就迎来了安凡和林掌柜的赞赏,他们没有想到的问题,白花花都想到了,可以说是信手拈来。
“小白,我很是好奇你曾经是做什么的,为什么对商场这些东西你会这么的熟悉,信手拈来,甚至比我这个混了,快20年的人都还要从容?”
这段时间下来,林掌柜对于这个白花花更加的好奇,看起来岁数并不大,但是她脑子里知道的东西太多了。
你才混了20年,我混了二十几年,在华阳城这个市场上的竞争,远远比不上,现代的竞争力大,那个时代她,都能够做得风生水起,更不用说在这里了。
女子在心里这样吐槽道,面上却一副遗憾的摇了摇头,“掌柜,你想多了,在来到华阳城之前,我每天就在家里种种地之类的,而且还爹不疼娘不爱的!”
林掌柜:“……”
安凡:“……”
“好了,先不说这个问题,我们再来说说员工的问题,我们招员工的时候,工资要比普遍的低一些,然后提供住宿,尽量招一些外地的人,这样他们才会,安分守己的多!”
……
三个人商量到大半夜,终于把所有的事情都敲定下来了,第二天基本上整个华阳城都知道,风云酒楼在招聘员工,听说他们新来了一个主厨,说出来的东西都是前所未有的,而且非常的美味。
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