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有点小洁癖的谢小念,先把一节节的甘蔗端到河边洗干净,然后去皮,再用之前买的,给大米脱粒的石舀,把甘蔗一点一点的捣碎,用棉布给过滤出甘蔗汁。
谢小念虽然力气很大,但是也没办法把甘蔗汁完全给弄出来,因此砍的一大捆的甘蔗,也就弄出了大概15斤左右的甘蔗汁。
就这头一道工序,就把谢小念累的不清,等把甘蔗汁弄好之后,她的手也快废了,不过还好接下来并不需要她花太大的力气了。
谢小念把盆里的甘蔗汁端到厨房之后,就准备开始熬糖。
因为之前没做过,所以谢小念第一次就往锅里倒了一点,准备先弄个试试。
可惜幸运女神并没有怎么眷顾她,第一次因为没有搅拌,直接给煮糊了;第二次她不停的搅拌着,但是因为没有把浮沫给去掉,熬出的糖稀看着特别不细腻,而且还感觉脏脏的。
一直经过3、4次的实验,谢小念才终于摸出了门道。
因为没有容器,所以谢小念把熬制出来的,红褐色的糖稀,直接给盛到了一个个盘子里,等放凉、凝固之后,成品就出来了。
虽然成品只是褐色的糖块,但谢小念掰了一块放进嘴里,发现味道和红糖差不多,就是特别的甜。
制出的糖,样子虽然不怎么样,但是不管怎么说,她也算是做出糖了,以后总算是不用为糖的事发愁了,她也能更好的展示自己的手艺了。
谢小念用这些甘蔗汁,总共成功做出了大概1斤的糖。
显然这点糖根本不够用的,但是谢小念实在是累的不行了,就准备先停手,明天再接着做,最近一段时间,怎么也要多做几斤出来,以后给舅家和三奶奶都送些。
谢小念准备有空也要多种点甘蔗出来,就这出糖率,她种的那点甘蔗,还真不怎么够用的。
而这边李珍珠和刘一凡不再上工之后,就又和谢小念一起,开始弄起了山货。
虽然之前的都被谢小念给摘完了,但是现在松子和核桃也成熟了,山上野生的红薯、山药和土豆也能挖了,所以他们比之前更加的忙了。
还好三人并不贪心,弄得东西够他们吃的,就会收手。
不过虽然忙碌,他们却并没有亏待自己,就算是抓不到猎物的时候,也会把养的野鸡和野兔宰一只来吃。
9月初8这天,几人正喝着香喷喷的鸡汤,就听刘一凡说道:“咱们弄的山货、晒的红薯干什么的,山洞和家里的地窖里都放的满满的,已经足够吃了。而我看山上的柿子已经有八成熟,可以做柿饼了,所以我想着咱们明天开始,就直接做柿饼,不弄山货了吧!”
“可以啊,我也觉得东西足够咱们过冬吃的了,咱们多做些甜甜的柿饼吃吧,我喜欢吃甜食。”李珍珠兴奋地说道。
“我也没有意见,不过咱们需要准备什么吗?”谢小念同意道。
“明天只要带个刀削皮就行了,不过山上没有大缸,等晒好之后,我们还要带回去,放地窖里的缸里阴着。”刘一凡在家的时候做过很多次的柿饼,所以很是胸有成竹。
接下来几天,三人就开始摘柿子、削皮、晾晒,忙的是不可开交,但是成绩还是喜人的。
山洞旁边,他们用竹子做的晒架上,晒满了柿子,粗粗的算下来就有3、4百个,就算是加上送人的,也是足够了。
11日这天下山前,李珍珠对谢小念说道:“小念,明天林晓丹结婚,我们两个要去道喜,就不能来了,晒柿饼的架子,你要是弄不动的话,明天就不晒了,少一天也没啥。”
“没关系,我慢慢挪就行了,你们放心吧!不过等林晓丹结婚了,你们知青所又能清净点了,省的她天天盯着你。”
“对啊,我巴不得她早点嫁出去呢,要不是都是一起来的知青,不去的话显得我们太不懂事了,会被别人说,我都不乐意去。有那钱,我还不如自己买点好吃的呢。”李珍珠嘟着嘴说道。
“不过还好她嫁的人和我不是一个生产队,以后碰上的可能性不大。”李珍珠不等两人说话,又笑嘻嘻的说道。
谢小念看她那样,笑着摇了摇头,还真是小孩子心性啊。
林晓丹婚礼过后,村民们也开始忙着收秋和播种冬小麦了。
而这段时间,谢小念也没有闲着,除了后期下地了几天之外,其他空闲的时间,她一个人在山上,摘了不少的苹果,也把甘蔗林里的甘蔗利用空间,挑着长得好的,给砍回来了将近一半。
不过因为山洞里放不下,所以谢小念就把甘蔗直接竖在了,山洞外空闲的地方,准备等李珍珠他们不上工的时候,再一起做糖。
等秋收结束的时候,已经是10月11了,这天3人一起上山的时候,谢小念说道:“你们想不想吃糖?”
“糖?哪里有糖啊,小念你有糖吗?我要吃,我要吃,从来了这里,我吃的糖加一块都不到5颗呢!”李珍珠看着谢小念期待的说道。
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