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叫女孩子们把白芸豆的豆皮剥掉,人多力量大,一大缸的白芸豆很快就剥好了,叫小逸把白芸豆煮透。
红豆已经煮好,张小嘉拿出以前做的手摇搅拌机,叫她们把红豆打成豆泥。
都不要张小嘉吩咐,谁也不让小草动手。
张小嘉只要动口就行。
“大嫂,红豆沙会不会太多了,这个馅比例不对。”
“两种月饼,一个是白芸豆月饼,一个是红薯月饼。”
红豆泥全部弄好后,锅没有这么大,怕炒焦,只能小逸动手做,一群人围着小逸,看着小逸炒红豆沙。
小逸把红豆泥水份炒干一点,加入糖稀后,再继续翻炒,加入植物油,熬制粘稠,熬到不粘锅不沾手不沾铲,就行了。
琪琪站累了,这么一锅的红豆沙居然要来2个小时,红豆泥还剩下五分之四,做这些红豆泥要10个小时。
张小嘉不管,叫她们把弄好的红豆沙分成小剂子。
白芸豆全部煮好了,张小嘉沥干水分,加入面粉白糖,揉搓成团,在揉搓的时候,张小嘉偷偷放入黄油,她力气大,很快就把白芸豆饼皮给做好了。
不用张小嘉说了,她们自己分工,她们把饼皮分成小剂子,擀成皮,把豆沙包来起来,在用压花器压好,直接放进烤箱烤。
红薯的饼皮对她们来说没有难度,很快也弄好了。
擀饼皮的,包月饼,压花的,烤月饼的,各自分工。
从早上一直做到下午,贺家人收工,来这里看的时候,月饼已经堆成山了。
贺五拿了一个吃了起来,甜而不腻,好吃,问道“小逸,这个成本高吗?豆沙月饼这里要8角一斤还要票,这个一斤要多少钱?”
小逸想了一下说“大概不到3角一斤,我们饼皮以芸豆和红薯为主。”
小逸想了一下说“别找我,我不要炒红豆沙,贺昕水和贺昕锐,贺苗苗都会炒红豆沙。”
贺五看着张小嘉说“豆沙月饼百分之十给你,我们做一批来卖。”
张小嘉直接说“百分之三十,妍妍这辈女孩子们来做,这钱给她们。”
那群女孩个个星星眼看着贺五。
贺五笑了说“成。”
“耶~”
那群女孩每人拿了六个月饼,家里还剩很多很多,小逸拿出一打的包装纸,四个一包,六个一包,八个一包。
小逸说“姐,十月份你结婚,正好分,你过两天去贺飞那里,给贺飞的战友送一些去,不是说有人去中城平之原吗?叫他给姑父带一些去,姑父也好分一分。”
张小嘉小声说“小逸,今晚给我做点好菜,我有用”
小逸没有问,大概也知道她要去哪里,直接点头。
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