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没一会许氏也过来端菜,听闻利川和青眉没有上桌。想了想,也将小玖和程儿放到了厨房去了。小玖哼哼唧唧不愿意,许氏就拿了两个红薯扔进灰烬里。
“你就在这吃,等会吃完了还能吃个烤红薯。若是去了正屋,那还能吃到这啊。”许氏哄骗着小玖。
小玖撇撇嘴,答应了,还是烤红薯的威力大。姜稚月本来要张嘴说话,被进来的时云一拉了一下,看了眼他只好无奈闭嘴。
今日做的菜不算多,但是量大。鱼丸汤、炖鱼头还有水煮鱼都是很大一盆,买的十斤的草鱼全部都用上了。
另外姜稚月还准备了卤汁焖面,还切了一大盘卤味配着吃。所以这一桌算不上精致,可是香味扑鼻,让人口水直流。
李夫人将目光放到那几个明显是甜口的菜色上。“这是樱桃肉?”
姜稚月点头“李夫人尝尝,看是否合口味。”
樱桃肉是苏系的传统名菜,收录于清朝典册之中,后流传的各种教程都是按照各当地的口味更改而成。川系、苏系、东北系做法都是大不相同。外形圆小似樱桃,色泽红艳明亮,味道相差很大。
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就姜稚月的做法,樱桃肉应当以猪肉和樱桃文火炖至软烂。但是如今不是产樱桃的季节,这县里的樱桃更是甚少,也是金贵的水果。
所以今日的樱桃肉她是以糖醋汁为底,佐以其他辅料调整的。吃到嘴里酸甜可口,皮软肉烂,她自己吃着满意,就是不知道能不能合乎李夫人口味。
李夫人看着这樱桃肉,面切如樱桃大小,炖得酥软,油亮鲜红的肉汁微微渗出来,十分的馋人。当下也不客气,直接拿起筷子,夹起一块放进口里,细细地咀嚼品尝,顿时脸上绽放笑意。
“时娘子果然有一双巧手啊。”李夫人对这个樱桃肉赞不绝口,又道“前些年路过锦州,也曾吃过当地酒楼招牌的樱桃肉。据说是用樱桃文火炖煮,工序繁琐,每日只做十份,噱头十足,今日吃着远不如时娘子这一盘美味。”
李夫人说完,用实际行动证明了自己对这个樱桃肉的喜爱,看似端庄举止优雅,实则速度极快,连着吃了好几口才转向其他菜肴。
李凯能吃甜食但不嗜甜。他做的位置正好对着水煮鱼,麻辣鲜香的味道充斥着他整个鼻腔,不断地勾起他的口水,迫不及待的吃起来。
白嫩的鱼肉挂着鲜红的汤汁,李凯直接被呛了一口。
“嚯!咳咳咳····”
“李公子没事吧?”坐在旁侧的时云一疾快地递了一杯水过去。
幸亏姜稚月早有准备,知道吃辣椒少不得要喝水,专门盛了一壶有余温的凉白开。
李凯灌了两大杯水才缓过劲来。
“没事吧?”时云一贴心地拍了拍他的后背。李凯摆摆手,示意没事。
李夫人嫌弃地撇嘴“一大桌子菜呢,又没人跟你抢,这么着急作甚。这么大的人了,吃个饭还这么笨。”
李凯脸色通红,心想:这是亲娘说的话?自己儿子被呛了,嫌弃上了?
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