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第21章 学做菜（第2页）
她往锅里倒入适量的油，耐心地等待油热了之后，说道：“珍珍，先把葱姜蒜轻轻放进去爆香。”
王珍珍按照妈咪的指示，小心翼翼地用手拿起葱姜蒜，手却不受控制地微微颤抖着把它们放进锅里，只听“呲啦”一声，那剧烈的声响吓得她猛地往后退了一大步。
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她定了定神，迅速拿起铲子，动作有些笨拙地翻动着葱姜蒜，眼睛紧紧盯着锅里的动静，一颗心提到了嗓子眼，生怕出现任何差错。
欧阳嘉嘉在一旁轻声安慰道：“别害怕，珍珍，用铲子再稍微用力翻炒几下。”
王珍珍咬着嘴唇，手上更加用力地翻炒着，额头上的汗珠如同断了线的珠子一般顺着脸颊不停地滑落。
接着，欧阳嘉嘉把早已切好的肉放进锅里，大声说道：“动作要快，迅速翻炒，千万别让肉粘在锅底了。”
王珍珍手忙脚乱地加快了翻炒的速度，她的手臂不停地挥动着，略显急促，铲子与锅频繁碰撞，发出“当当”的清脆声响。
马小玲在一旁看得忍不住笑出了声：“珍珍，你这炒菜的架势活像在战场上打仗。”
王珍珍没好气地回道：“你别光站在那看笑话，赶紧过来帮忙。”
马小玲嘴上说着拒绝，但还是身体诚实地去帮王珍珍。
在欧阳嘉嘉的悉心耐心指导下，王珍珍陆续把准备好的蔬菜放进锅里，加入适量的调料，然后双手握着铲子不停地翻炒，她的动作逐渐变得熟练而流畅起来。
没过多久，一道香喷喷、热气腾腾的菜肴成功出锅了。
王珍珍满心欢喜地看着自己的劳动成果，脸上洋溢着无比自豪的笑容，兴奋地说道：“妈咪，小玲，快来尝尝我做的菜。”
马小玲半信半疑地夹了一口放进嘴里，眼睛瞬间一亮，忍不住称赞道：“嗯，真没想到味道还挺不错的。”
王珍珍听到夸奖，得意洋洋地说：“我早就说过我能行的。”
欧阳嘉嘉看着两人愉快的互动，脸上露出欣慰的笑容，温柔地说道：“咱们珍珍真是长大了，以后都可以自己动手做饭吃啦。”
欧阳嘉嘉接着说道：“这做菜，一定要学会煲汤，现在我来教你煲汤。今天咱们煲个玉米排骨汤。”
欧阳嘉嘉说着，从橱柜里拿出了食材，她把排骨放在案板上，对王珍珍说：“珍珍，煲汤的第一步，是处理食材。”
王珍珍在一旁认真地看着，食材处理好后，欧阳嘉嘉把它们放进砂锅里，加入适量的清水，然后点火。
“刚开始的时候，要用大火把水烧开。”欧阳嘉嘉边说边调整着炉火的大小。
水很快就沸腾起来，欧阳嘉嘉把火调小，说：“现在改成小火慢慢炖，这样才能把食材的营养和味道都炖出来。”
王珍珍看着锅里翻滚的汤，好奇地问：“妈咪，还要多久才能好呀？”
欧阳嘉嘉笑着回答：“别着急，耐心等待，大约一个小时左右，汤才会浓郁鲜美。”
在等待的过程中，欧阳嘉嘉不时地打开锅盖搅拌一下，让食材受热更均匀。
“可以放调料了，少许盐，一点料酒，能去腥提鲜。”欧阳嘉嘉一边说一边示范。
终于，一个小时过去了，汤的香气弥漫了整个厨房。
欧阳嘉嘉关掉火，让汤再焖一会儿，然后盛出一碗，递给王珍珍，说道：“珍珍，来尝尝看。”
王珍珍接过汤碗，轻轻吹了吹，小心翼翼地喝了一小口，脸上立刻绽放出惊喜的笑容：“妈咪，这汤太好喝了，鲜甜可口！”
欧阳嘉嘉笑着说：“喜欢就好，以后你自己也能煲出这么美味的汤啦。”
这时，马小玲也凑了过来：“我也要尝尝，别光你们母女俩享受。”
王珍珍把汤递给马小玲，马小玲喝了一口，竖起大拇指：“嗯，不错不错，珍珍，你跟着阿姨好好学，以后做饭的任务就交给你啦。”
王珍珍有些不好意思地笑了笑：“我会努力学的。”
欧阳嘉嘉解下围裙，说道：“好了，今天的烹饪课就到这里，以后咱们再学更多的菜和汤。”
王珍珍点了点头：“妈咪，我会多练习的。”
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