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蓝潆想帮舅舅回绝经理,没想到李文豪却大方地答应了。
顾云驰和他的几位兄弟也都大感意外。
大家一起移步厨房。
店内的厨师们听说李文豪要做一道菜,便让出了一口锅,带着看戏的心态在旁观察。
李文豪看了一下现有的食材,拿了酸姜、牛肉、泡椒准备做一道酸姜炒牛肉。
厨师们听完,都露出嘲讽的表情。
其中身型最胖的那位讥笑道:“经理,您这是要做什么?我们还以为要做什么难得一见的大餐呢,酸姜牛肉?这么简单的菜,三岁小孩都会做吧?”
李文豪没有理会,一边拿起厨师刀准备切牛肉片,一边慢条斯理地回道:“会做跟做得好不好吃是两回事,如果连最简单的菜都做得不好,又怎么做更复杂的呢?”
蓝潆是知道李文豪的厨艺的,这里的厨师连给李文豪备菜都不配。
她扬起下巴笑着说:“舅舅说的没错,能把最简单的菜做好吃,那才是最厉害的”。
“在我看来,今天在贵店尝到的那些菜,八十分都高了,如果是我来打分,顶多给七十分,糖醋排骨火候过了,甜度过于黏腻;清蒸鱼又过于清淡,一点味道都没有”。
“还有原本我最期待的那个盐焗鸡,我就只吃出了咸味”。
沈凌霄赞赏地点头,“嫂子,你这么一说,我也觉得今天的菜味道很一般,还不如外面的大排档炒的菜香呢,我看七十分都高了,顶多六十”。
“啥六十,要我说就是不及格”卫丞抢着说,“反正没一个菜是我喜欢吃的”。
经理和厨师们听完脸都绿了。
顾云驰一边听着一边看着李文豪切肉,李文豪的刀法相当的娴熟利落,切出来的肉片薄薄一层,而且每一片都非常地均匀,很快就切完了。
接着他又切了酸姜,也是全部切成均匀的薄片。
这个时候那个黑脸的胖厨师叫道,“酸姜牛肉里的酸姜应该切成丝,从没见过切片的,我看你根本就不会做菜吧?是在炫耀你的刀工?”
卫丞不爽了,冲着胖厨师吼道:“闭上你丫的臭嘴,我舅舅爱切啥就切啥,谁规定必须切丝了?你规定的?还是天王老子规定的?”
胖厨师看到经理那犀利的目光,不敢再吭声了。
来这里吃饭的客人非富即贵,不能得罪。
李文豪并没有被胖厨师的阴阳怪气所影响,此时的他已经迅速处理完配料,起火倒油。
等到油温烧到七八成热的时候,把所有的配料先倒进去翻炒。
煸出了香气后,再把酸姜片放进去翻几下,接着倒入牛肉片,翻炒三十秒,关火。
再放入盐、鸡精、酱油翻个几秒。
不到两分钟,一道菜出锅了。
李文豪递给蓝潆一双筷子,缓缓道:“潆潆,过来帮舅舅试试味道”。
“好的,舅舅”蓝潆上前接过筷子,夹了一片牛肉裹着酸姜片吃下去,嘴角泛起满足的微笑,“舅舅,完美,就着这盘牛肉,我可以吃掉三碗米饭”。
“给我留两口”顾云驰拿走蓝潆的筷子,也效仿着用一片牛肉裹着一片酸姜送进嘴里,脸上露出惊喜,“我可以吃掉四碗米饭”。
宋逾白他们三人听了,都抢着过来品尝,肉进了嘴,一个个地都睁大了眼珠子。
“舅舅,有生之年能让我吃到这么好吃的牛肉片,我真的是死也瞑目了”卫丞表情夸张地叫道,“舅舅,以后我能不能跟着你混吃啊?”
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