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天色晴朗,晴空万里,太阳时不时就往云层里躲,伴着习习微风,院里院外都充斥着浓浓扑鼻的肉香。
巳时三刻,陈氏和何氏便开始炒菜,在灶房内挥舞着铲子,两锅菜同时炒,烟雾萦绕,熏得二人有些睁不开眼。
朱氏和卫氏则在院里空着的大锅里开始煮酸菜水煮鱼,味道过于霸道,倒是把二人呛得眼泪都出来了。
一阵阵香味扑鼻,刺激着在后院帮忙的老婆子小媳妇的味蕾,一个个滴不自觉地吞咽着口水。
怕炒得菜变冷凝固,王氏还在棚屋里笼上好几个火盆,熏得屋里暖和和,菜也热乎乎。
三四十桌斗碗里的菜,装得那叫一个满满当当。
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若是有一锅炒不下的菜,何氏就分两锅炒,何氏炒一锅,陈氏炒一锅。
王氏和徐大山早就叮嘱过,让他们不用太节省,只要大家吃的高兴就成。
既然主家都发话了,何氏和陈氏炒菜的时候也舍得放油和佐料;朱氏和卫氏装盘的时候也舍得,装得满满当当,但又控制得极好,刚好把预留的六盘菜也装完,半点不像学校里头的饭堂阿姨。
院里吃席的众人已经上座,碗筷放在院儿里的箩筐里,每桌自发地去把碗筷拿来摆上。
负责上菜的人已经开始陆陆续续上炒菜,院儿里好不热闹。
陈氏洗了锅又把丸子汤给煮上,豌豆尖不用下锅煮,只需铺在盆底,热汤一浇,就熟透了。
何氏铺豌豆尖、撒葱花,陈氏就等着舀热汤。
灶里还有木炭,陈氏顺手掺了一锅水,留着一会儿来帮忙的人好有热水洗碗筷。
徐大山的爷爷正是古稀之年,在溪江村,算是长寿之人了,自然要请人唱一唱赞礼。
午时一到,徐村长作为赞礼人,站在廊下,高声赞着。
一听这动静,就是要开席了。
后院的几人连忙准备好掀蒸笼,还未靠近铁锅,蒸笼的热气就扑面而来,何氏有些被热得喘不过气,连忙唤儿子来。
陈大舅和陈二舅站在并排的条凳上,一人掀一个蒸屉。
从顶层开始,二人一层层地把蒸笼里的菜拿出来,下方举着托盘的人就端着菜开始游走在席间上菜。
众人翘首以盼,孩子们也紧握着筷子,默默数着还有几桌才能到他们,偶尔还会流下不争气的口水,大人见了直骂他们馋。可不得馋吗?眼馋嘴也馋,这可太香了。
三蒸九扣基本上都是肉菜,一上桌,热气腾腾地,都等不及凉下,众人便开动了。
办席的菜式基本上都是按人头准备的的菜:夹沙肉一人一片,烧白也一人一块,八大丁也一人一块……
一顿饭,宾客们吃得可谓是满嘴流油,吃到最后了,豌豆尖豆腐丸子汤才端上桌。
撒了葱花的豌豆尖汤,谁又能拒绝得了呢?
原本觉得撑得再吃不下一点的人们又感觉自己行了,食欲大增,不由得又多喝了一碗汤,夹几筷子豌豆尖尝个鲜,娃娃们则夹了丸子大快朵颐。
往回一吃完饭,男女老少们就得帮着端菜擦桌,洗碗刷锅,今日却是都坐着没动,一个个抚着肚子,打着饱嗝消食,根本走不动道。
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