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第二十五章 相互学习（第1页）

顾清语拉着谢长玄去厨房，却被重新拉了回来。一脸认真的问道，“对西餐你了解多少？”

“皮毛！”顾清语真的了解的不多，以前只会研究西餐和才中餐做法上的不同，对于其他的了解的还真是不多。

谢长玄想起她偷龙转凤的那一些列神操作，将躁动不安的顾清语按在凳子上，科普了西餐的知识。

“西餐顾名思义就是西方国家的美食文化，在众多的西方国家里，每个国家的菜系也是不一样的，就像是我们国内的川菜，粤菜一样。西餐的主要分类有很多种。”

“法式菜肴比较讲究吃半熟或者生食，加工精细，烹调讲究，滋味更是有浓有淡；英式菜肴一般的选料上注重海鲜以及各种蔬菜，量少而精致，口味寡淡。”

“意式菜肴，注重原汁原味，一般味道比较浓重，其实意大利的人大多数都喜欢吃面食。意大利的面条可以做成各种形状，颜色，味道的不同的几十种的种类；美式菜肴是在英式的基础上发展起来的，菜式简单，要求就是简单快捷。”

“俄式菜肴，口味较重，大多喜欢熏肉，火腿等；德式菜肴不讲究，不求浮华只求实惠营养。还有一些其他的菜系，比如希腊清淡典雅，西班牙常是焖烩的肉和海鲜相辅等。同样的食材，不同的做法，会有很大的差别。你想学哪一种？”谢长玄介绍完所有菜系不同之处后，等着顾清语做出选择。

顾清语：“……”当然是全部都学！不过以她现有的时间和经历，大概就只能选择一个了。

想了想谢长玄刚刚说的那些话，顾清语结合自身的特点，最终选择了一个法式菜肴。

谢长玄并不惊讶，因为他已经预料到了，“那今天先教你做法式的香煎鹅肝排。正好今天早上鹅肝刚到。”

两个人一前一后进入了厨房，谢老太太和吴妈从房间的方向走了出来。吴妈感叹着，“少爷和少夫人的感情真好，很像老夫人和老爷年轻的时候！”

谢老太太看着两个人离去的背影，不禁有些欣慰，虽然他们两个初次见面的时候，有些小隔阂。但是照着现在两个人相处的样子，希望以后谢长玄想起来的时候，也不会有太大的反应才是。

“他们这个年代，我那个时候不一样了。”她怎么能和现在年轻人比呢？

吴妈轻轻的笑着，“老夫人，您不觉得他们看彼此的眼神，都充满了爱意吗？”

“陪我去后院吧，前面还是交给这些小年轻的吧！”谢老太太悄悄的离开了，的而厨房里的顾清语和谢长玄倒是在学菜上配合甚欢。

谢长玄将配料拿全后，站在顾清语的身后，开启了口语教学的模式，将她折腾的团团转。

“将鹅肝切片，用少量的盐腌制，放进冰箱后取出铺上面粉，平底锅小火煎鹅肝的两面，红酒煮苹果少糖，煮好后浇在鹅肝上。完成！”

前后不过十五分钟的时间，鹅肝排竟然就这样做成了。按下了灶台上关闭按钮，自豪感油然而生。

顾清语拿出刀叉切下了一小块品尝，味道还不错。

整道菜的操作是她，但是时间的掌握上均是谢长玄。即便是没动手，时间和味道也丝毫不差。难得两个人配合的这么默契。

“原来西餐做起来也是蛮简单的啊！”早知道这么简单，以前就好好研究研究了，不然上次总决赛也不会输的那么惨了。

然而还没等顾清语高兴一分钟，谢长玄再次开口，“这次我不说话，你自己再做一遍。”

顾清语闻言，立马瞪大了双眼，惊愕道，“我已经会了，不需要再做一次了。”

谢长玄将她手里的那盘鹅肝拿走，将顾清语推回到灶台的旁边，“再做一次，增强你的记忆。”

顾清语：“……”做就做，不就是个简单的西餐有什么难的？

顾清语自顾自的想着，为了不被谢长玄看扁了，顾清语主动的撸起袖子，开始了新一遍的鹅肝排之旅。

一旁的谢长玄端着鹅肝，明明肚子已经很撑了，但看到顾清语做的饭菜，依旧是控制不住自己的食欲。拿起一旁的刀叉，一口一口的将这一份鹅肝排吃光。

这边优雅的吃完，那边顾清语也已经做好了，味道没有刚刚的香，样子也不如刚刚的好看。顾清语不说话的自己品尝了起来，便一口吐了出去。

“步骤都对，怎么差了这么多？”顾清语研究着她手里的鹅肝，脸上布满了不开心。

谢长玄接过顾清语的盘子，闻了闻之后就找到了问题的所在，“你的配料多了，鹅肝排煎的时间过长，所以鹅肝上的油都出来了，变成了一小块一小块了，吃起来便没外香里嫩的感觉了。你把时间控制一下。”

顾清语回想第一次的做法，一点就通。没等谢长玄开口，她就已经投入到新一次的练习中。

谢长玄看着手里的鹅肝排，露出一丝无奈的神情，早知道刚刚就不吃那么多的饺子了。现在真是尴尬，想吃吃不了，不吃吧却又……哎，他太难了。

一天的时间，在谢长玄的教学和品尝中度过，顾清语学到了不少东西，而谢长玄怕是要多跑个三十多圈，才能够将这些鹅肝都消化了吧。

有谢长玄的指导，顾清语的西餐可谓是突飞猛进，各大菜系的经典菜都学了一个遍，每个菜系应该要注意的东西她也都摸索清楚了。虽然不能够做到完百分百的还原，但是基本能够吃是可以的。

谢长玄原本对中餐并没有多大的想法，一度觉得西餐比中餐更好，不知道是不是最近他的胃被养叼了，喜欢吃中餐了不说，更有想要把中餐好好学一学的想法。

两个人相互的帮助，彼此的进步都是有目共睹的。而因为学习菜肴太浪费材料，两个人将全家人以及佣人的午餐和晚餐都已经包了。佣人轻松了，对谢长玄和顾清语更是感动的不要不要的。

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