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“哥,还是我来吧,我最近特意学了手艺呢,还不让我显摆显摆?”
大嫂见状,连忙说道,“阿峰,还是我来吧,你去陪你哥聊天。”
“嫂子,你就别客气了。”
赵文峰摆摆手,“以前都是我蹭吃蹭喝的,今天我来露一手,让你们尝尝我的手艺。”
“那行,那让你哥给你打下手吧……”
张丽见状,也就不再推辞,去忙着喂猪了。
赵文喜在厨房里打下手,看着自己弟弟现在突然像是变了个人,也不禁万分感慨。
赵文峰现在也是轻车熟路,拿出海鲜就开始处理起来。
只见他将鲍鱼洗干净,去掉内脏和壳上的杂质,然后改刀,盛到碗里。
接着,加入料酒、姜片、葱段等调料腌制片刻,腌制好后,他将鲍鱼码放在盘中,撒上葱花和姜末,准备上锅清蒸。
另一边,赵文喜也把一条石斑鱼刮鳞去鳃。
洗干净之后,赵文峰准备的调料也好了,当即在旁边起锅烧油。
等到油温升高之后,便将鱼轻轻放入锅中。
鱼刚一入锅,就发出“滋啦滋啦”的声音,赵文峰小心翼翼的用铲子翻动鱼身,确保两面都能均匀受热。
随着油温的升高,鱼皮逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。
这个时候,赵文峰才把准备好的料汁倒入锅中,一股浓郁的香气再次扑面而来。
小火慢炖的时候,赵文峰又忙不迭的处理龙虾螃蟹,随后又做了一道刺身,顺便调了一碗料汁,作为蘸料。
经过一番忙碌后,一桌丰盛的海鲜大餐终于准备好了。
清蒸的小青龙鲍鱼鲜嫩可口,红烧的海鱼色香味俱全,刺身也是别有一番风味。
诱人的香气弥漫在整个院子里里,大嫂也被这诱人的味道吸引到了餐桌前。
赵文峰微笑着把筷子递给大哥大嫂,开口说道,“大哥,嫂子,尝尝看,看我手艺怎么样。”
赵文喜点了点头,夹起一块鱼肉,轻轻一咬,顿时被那鲜美的味道所征服
“不错,阿峰,你这红烧鱼做得真是绝了!比镇上饭馆里的还要好吃!”
嫂子半信半疑的也尝了一口,脸上顿时露出了满足的笑容。
“是啊,这鱼肉鲜嫩多汁,味道浓郁,真是太好吃了!没想到阿峰还有这手艺呢?”
一家人围坐在餐桌旁,享受着这美味的晚餐。
赵文峰看着大哥和大嫂满足的表情,心中也感到无比的欣慰。
酒过三巡菜过五味,突然,赵文峰放下筷子,一脸认真的看着赵文喜。
“大哥,我有件事想和你商量。”
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