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两个厨子虽然不情不愿,但还是都出去了,那两个打杂的拍了拍手,也都跟了出去,这下江度月就得自己动手烧火煮汤了。
做面筋汤最关键的步骤洗面筋,只有把面筋洗好了,汤才会有滋味,所以江度月先进行的就是这个步骤。
前世江度月就很喜欢喝外婆做的面筋汤,还专门学了来,在她看来,面筋汤有时候都能直接当做主食了,因为里面的淀粉、蛋白质、维生素的含量都很高。
洗好了面筋,江度月又切了些苋菜、木耳、肉丁,以及最基本的葱、姜、蒜,这时候饺子差不多能熟了。江度月先尝了一个,感觉味道还算满意,便将饺子都盛了出来,又专门盛了碗饺子汤放在一边。
接着江度月先用葱花和姜片炸了油,又把肉丁和木耳放进锅里爆炒了一番,等肉被浸了油,颜色变深,江度月才往锅里兑了水。
水烧开后,江度月将之前洗好的面筋放入锅中,快速地搅拌,使其变成一缕缕蛋花状的东西,这道汤就算是差不多成功了,剩下的就只是放佐料了。
江度月尝了尝味道,这汤又鲜又浓,很是不错,就连江度月自己都觉得很满意。
又等了一会儿,江度月才把汤盛了出来,又去请了李开石和那两位一脸不悦的厨子进来。
“我的手艺粗劣了些,还请李掌柜和两位师傅多多指教。”江度月谦虚地低着头,把饺子和汤摆在三人面前。
那两个厨子只看了那汤一眼,便露出十分厌恶和鄙夷的神色来:“这汤里都是什么玩意儿?这么浑的汤能喝吗?”
李开石也是皱着眉看着那盆汤,他还从来没见过这样浑浊的汤品呢。
闻言,江度月的嘴角忍不住抽了抽,忍着吐槽的冲动,分别给几人各盛了一碗汤,又给自己盛了一碗,率先喝了起来,喝完还夸张地咂了咂嘴:“真的很好喝的,不信你们尝尝?”
☆、第25章又赚钱了
三人见江度月有滋有味地喝了一碗汤,脸上不禁露出些许迟疑来,难道这汤真的能喝?
“李掌柜,你且试试,若是觉得不妥,再吐出来也成。”江度月亲自把汤端给李开石。
李开石虽然仍心存疑惑,但人家都把碗递到自己跟前了,他也只得硬着头皮把汤碗接过来,试探性地抿了一小口。
只一口,就让李开石瞬间眼前一亮,迫不及待地又喝了几口,细细品尝后,竟一口气把那碗汤都给喝下了。
江度月对此表现得十分淡然,毕竟是意料之中的事,但那两个厨子就不这么淡定了。
“掌柜的,你……这汤真的能喝?”一个厨子张大嘴巴看着李开石,满脸的不可思议。
另一个的表情也没好到哪里去。
李开石放下碗,看向江度月的目光已经不一样了,他没有直接回答厨子的问题,而是问江度月道:“江姑娘可以保证你的方法,除了能让汤品提味外,没有其他的作用吗?”
江度月有种翻白眼的冲动,感情这人是以为自己在汤里放了什么不该放的东西,引起负面反应吗?
“李掌柜,这一点我可以保证,而且如果我们真的要合作的话,待会儿我肯定要把方法告诉李掌柜,到时候李掌柜也可自行判断这个方法是否真的可行。”只是在汤里加入了淀粉而已,这方法简直不能再简单了,只是这里的人还没想到罢了。
李开石点了点头,心中已经做出了决定。
就在两人说话的时候,那两个厨子已经先后尝了尝面筋汤的味道,就连那两个打杂的,都被李开石的反应给勾的偷偷给自己盛了一碗。
这一个个在喝了汤之后,纷纷露出震惊的表情,两个厨子放下碗,一脸矛盾地看着江度月,而那两个打杂的更直接,直接又各自盛了一碗,继续喝起来。
“江姑娘,方才是在下托大了,这汤品……着实美味!”一个厨子有些惭愧地开了口。
江度月大度地笑了笑:“我也只是侥幸得知了这个方法罢了,若是其他方面,定然是比不过两位师傅的。”
见江度月小小年纪便如此谦虚,两个厨子都有些为自己方才的自大而脸红,心中自然也喜欢上了这个看起来就很单纯可爱的小姑娘。
“江姑娘,不知我可否尝尝这些饺子。”李开石问道。
江度月一拍脑袋,自己刚刚只顾着面筋汤了,竟忘了还有一盘饺子摆在这里呢:“李掌柜和两位师傅如果不嫌弃的话,就请尝尝吧。”
三人分别尝了两个饺子,都点了点头,从材料来看,这饺子的做法应该与韭菜鸡蛋馅儿的饺子做法相似,只是口感却完全不同,更显得清爽。
江度月见几人都尝好了,便把篮子里剩下的一些野菜拿了出来,解释道:“李掌柜、两位师傅,刚刚我炒菜和包饺子用的便是我带来的这种野菜,我叫它为荠菜。至于放在汤品中的,则是这种叫做苋菜的野菜。这些野菜其实十分常见,在乡间山上更是随处可见,只是以往大家都把它们当成野草,没人想着把它做成食物罢了。”
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