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第135节(第1页)

然后就是肉馅的部分了,三蛋烧麦虽然讲的三种蛋类,但是里面也是有肉馅的。

将猪绞肉剁的细细的,加入切碎的香葱和姜粉,再加入料酒、生抽、香油、盐、糖以及白胡椒等调味料,讲肉馅搅拌均匀。

然后取皮蛋的蛋白部分,切成颗粒状。

包烧麦的时候,只需要先把烧麦皮放在手心,然后在上面放上一层薄薄的肉馅,再将蟹子放在肉馅上。

把烧麦皮的边边往上一兜,然后在烧麦最上面的口子里加入一些肉馅,再在最上面撒上一些写好的皮蛋颗粒,做好五个就是一蒸笼,可以放到蒸笼上面,蒸大约十分钟就可以吃了。

一个接着一个,小巧玲珑的烧麦逐渐成型,蒸笼一个个堆叠上去显得高高的。

趁着叶蓁的三蛋烧麦还在蒸的时候,旁边的默默和刚到不久的严亦如在聊着天。

“好香啊,老板做的菜都是这么香吗?”默默一边闻着三蛋烧麦的香气,边向严亦如问道。

严亦如严肃的点头,“没错,所以在这里工作,是一种对于意志力的考验。”

要说在叶蓁这边打工,工资高,除了饭点的时候忙了点之外其他时间都比较空闲,可以说是一个很好的工作了。

但是!

严亦如表示,在这里工作,每天闻着香味但是偶尔才会花钱吃一顿的感觉实在是太煎熬了!

即使现在,严亦如在食味这边工作了这么久,依然没有习惯叶蓁做出来的美味。

因为叶蓁的手艺一直在不停的进步,做出来的食物也越来越美味,导致店里的三个店员每次端菜都必须憋气以免忍不住吞口水。

“那你平时会在店里吃饭吗?”默默感兴趣的继续问道。

严亦如笑了,“偶尔发了工资会大吃一顿,毕竟也要犒劳犒劳自己。不然每天被美食环绕又吃不到,估计要馋死了。”

严亦如家里是普通的家境,她出来打工既是为了挣取生活费,也是为了磨练自己。偶尔犒劳一下自己也是有必要的。

“嘿嘿!”默默也笑了,凑到严亦如耳朵边问道,“老板新推出的民国宴,要不然我们找个时间尝尝怎么样?”

“啊?”严亦如被默默突如其来的一句话吓了一跳,“你没看到民国宴的价格吗?这么贵……”

严亦如看了看默默,这样子看起来也不像是能一顿吃五万的人啊?

默默看着一身书卷气的严亦如露出这么惊讶的表情,也忍不住捂嘴笑了起来,“你别看5万很贵,一桌民国宴,至少也可以请十个人一起吃吧,咱们找十几个人一起吃,就算每个人吃的少一点,大家aa,平均一下每个人四五千,还是可以承受的嘛!”

咦?

这么一想,貌似真的可以。

虽然还是有点小贵,相当于一个月的工资,但是听起来就没有5万这么恐怖了。

严亦如被默默说的有点心动,看了看默默,她问道:“你找得到这么多人?”

即使是一个人过来旅游,第一次来京城,人生地不熟的,默默还是自信的拍了拍自己的胸脯:“包在我身上了!不就是人嘛!”

心里暗笑着想到,小叶老板的民国宴,不知道多少人心里都想尝尝呢,只不过因为价格望而却步罢了。现在这个aa制的办法一出来,包管有不少人愿意。

两人正说着呢,三蛋烧麦可以上桌了。

叶蓁把蒸好的烧麦拿下来,从柜台那边递给严亦如和默默,由她们把烧麦送到客人的桌上,然后又继续把包好的烧麦放到蒸笼上蒸。

三蛋烧麦看起来就和普通的烧麦不一样。

烧麦的上面,可以看到一颗颗黑色的颗粒装的东西,正是皮蛋。

相比于不少外国人对于皮蛋的抵触,大部分国人还是愿意甚至喜欢吃皮蛋的。

透明的烧麦皮泛着莹莹的亮光,仿佛能透过表皮看到内里的肉馅和汤汁在流动。

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