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她虽然是主动退出的继承人竞争,但是林飒这话里话外都是她林冉比不上他哥,所以临阵脱逃。这种话林冉怎么可能忍?作为厨师,林冉对于自己的厨艺有绝对的自信,这是厨师的尊严!
林冉道:“早知道林枫有你这样的弟弟,我肯定不会退出。有你这样的弟弟,林枫无论是厨艺还是人品肯定也就那样。”
“嘿!你自己退出的,这还能怪到我这里?我告诉你,我哥的厨艺,你这辈子都比不上,我哥继承家族那是实至名归。”林飒不服气的说道。
……
看着这堂姐弟两个打嘴仗,作为林飒嘴里的土包子,项大成他们也聊的正欢。
“看这样子,这小孩是压根不知道林冉的水平?”彭远摸着下巴。
“那是。为了从继承人竞争中全身而退,你不知道啊,林冉早就买了这间店铺,连我都不知道。”说起这个,叶蓁是有点小小的不开心。
“可是今天林冉做菜肯定够是展现她全部水平的。这样林飒不就知道她当初藏拙的事情了吗?”项大成说道,语气里还有点担心。
“没事儿,这不是现任继承人的弟弟嘛!要是他说出去,他哥的继承人位置保不保的住还不一定呢!”叶蓁一点儿也不担心。
那边林冉和林飒还你一言我一语的吵着嘴,兰渊皱了皱眉头,说出了一个吵字。
看着那边这样下去要吵的没完没了了,叶蓁对着林冉他们道:“好了好了,林冉今天开业,你们再这么吵下去只会让别人看笑话。还有你,叫林飒是吧,给我坐下,等下让你好好看看,你林冉堂姐的实力!”
因为叶蓁的语气比较严肃,两个人也知道这个时候吵着有点不对头,还真的停了下来。
林飒气呼呼的坐在位置上,林冉那个逃兵有什么实力,等今天结束了,看他不好好嘲笑一下她做的菜。
林冉看林飒安静了,歉意的看了叶蓁他们一眼,也回厨房继续准备今天的菜品了。
香炸云雾,是以虾仁、松子仁、蛋清为主料,云雾茶为配料,采用香炸法烹制。
林冉首先将虾仁剁成茸,放入碗中,加料酒、食盐调味,搅拌均匀。
将上好的云雾茶叶放入碗中,用沸水浸泡半分钟,取出茶叶沥干。
打蛋,取鸡蛋清放入容器中,用打蛋器打成泡沫状。取其中四分之一的发蛋同云雾茶叶一起放入虾茸碗中拌和。
将余下的发蛋加干淀粉、松子仁拌和后,再放在虾茸碗中一起搅和成云雾虾茸。
接下来就可以开始炸了。
将炒锅放到灶上,开大火烧热。在锅里倒油,烧至八成热,然后关火。
趁着油热,用汤匙将云雾虾茸一匙一匙地舀入,待虾茸呈现玉白色时,逐个轻翻,氽约一分钟后,用漏勺捞出。同样的方法,一共将云雾虾茸炸两遍。
炸好之后,将云雾虾茸全部盛入盘中,盘边放番茄酱即可。
穿着古装的美女服务员们把第一道菜香炸云雾端了上来,叶蓁她们这桌,是林冉自己端上来的。
盘子里,云雾虾茸色泽洁白,如同一团团的白色云朵在盘子里汇聚。旁边红红的番茄酱的映衬下,更显得云雾虾茸洁白如玉,小巧可人。
闻一闻,就是一股茶香铺面而来,芬芳浓郁。
叶蓁没有沾番茄酱,而是直接夹起一块云雾虾茸,放进嘴里。
一瞬间,满口的鲜爽、醇和,混合着茶香,入口即化,滋味独特。
“这,这是林冉做的?”叶蓁睁开眼,看见的就是林飒不可置信的眼神,他喃喃自语着,压根不肯相信这盘香炸云雾才是林冉的真实水平。
“哟!你还不信啊,你不知道林冉是特级厨师考核里的热门吗?怀疑她的水平不就是怀疑咱们那一届特级厨师的水平嘛?!”项大成夹了一块香炸云雾放进嘴里,冲着林飒挑了挑眉毛。
林飒涨红了脸,看向林冉:“你居然隐藏实力!为什么?!”
“啊?没有啊!”林冉看到林飒这幅样子心里也舒坦了,假装什么都不知道的样子,“哦,可能是最近钻研黄大厨的食谱,实力有所进步吧。”
林冉的话一听就是随便说说的,没什么诚意。
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