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下午开业的时候,店里的客人也不多,林紫便开始忙活煮绿豆、做冰皮月饼。
为了方便,林紫这回买的绿豆是人家已经脱了壳的,还买了别的材料,要做不同口味的月饼。
五点多的时候,客人也慢慢多了,不过有王二娘、钟小芳、范玉兰和林俊义在,基本忙活的过来,林紫便仍在专心的做冰皮月饼。
这回做的月饼,绿豆馅的、红豆馅的、蛋黄馅的和水果馅的都各做了一些,做好后便放进冰箱里冻着。
到了下班的时间,林紫便让大家打扫好店里的卫生,又将洗好的碗筷放锅里用高温热水消好毒,又说了些夸赞的话,便让王二娘和钟小芳回家了。
头一天开业,王二娘和钟小芳都很用心,也做的很好,比林紫原先预想的还要好些。
店里是包一日三餐的,如果不介意三餐都吃拌粉的话,不过大家的早饭和午饭都是这样解决的,只有晚饭是等着下班回家吃。
林紫等王二娘她们走了,便关上店门,将前台抽屉里的营业额拿出来,跟范玉兰和林俊义一块盘点,除去原先放进去的零钱,营业额是一百八十七元。
范玉兰看着数好的钱,眼睛都兴奋了,“阿紫,咱们一天就差不多有两百块,这城里人的钱还挺好挣的,过不了多久啊,咱们就能把店铺买下来,说不定还能给家里的房子翻新!”
林俊义却道,“妈,这只是营业额,还不是咱们能挣到的钱。”
范玉兰仿佛忽然被泼了一盘冷水一般,眼珠子都凸出来了些,“啥?那咱们能挣到多少?”
林紫道,“这个店的租金一个月四百八十,王二娘和钟阿姨的基本工资是六十块一个月,我们还要交水电费呢,就现在的情况来看,估计一个月得三十块钱,这些加起来就六百三十块了,平均下来,一天就是二十一元。卤肉、卤蛋和米粉都是我们自己做的,卤肉的成本大概是一块五一斤,卤蛋一块一一斤,米粉一碗的份量也要四五分的成本,这样算下来利润也就一百多一点,不超过一百一十块钱。还有啊,我们自家人不拿工资,但是我们也是要付出劳动力成本的,还有每月要发奖金。”
范玉兰虽然没有刚才的高兴劲儿,不过想着一天能有好几十上百块的钱,就是他们两家平均下来,这个月也要比那些在国企和单位上班的工资待遇要高很多。
“那咱们就算一天九十块钱吧,那一个月也有两千多块钱啊,就那些单位上班的,一个月六十,一家人的收入大多也就是两百左右。”
林俊义说道,“阿妈,我们摆摊的时候,那会儿成本低,一天也差不多能挣到这个钱。”
范玉兰吞了吞口水,不太敢相信的样子,“啥?咱们开这么大一个店,跟摆摊的时候挣一样的钱?”
林紫抿了抿唇,“差不多是这样,而且我们人手还比以前多,营业时间也长,还送出去了不少卤蛋。”
不对比不知道,一对比,范玉兰整个人瞬间蔫了,从儿子和侄女一开始摆摊做生意的时候,她觉得能挣点钱给家里加点菜,让孩子们都有钱读书,那就很好了。
后来,她在看到他们林家的生意那么好时,也没多大的改变,就觉得能有多少都行,都是好的。
现在看来,这开店居然还没有摆摊时候好呢,摆摊就摆半天,现在是早中晚,却没有更多的收入。
“行啦,我们先回家吧,吃饭洗澡睡觉,明天依旧是早起的一天。”林紫说着,便将钱放进自己制作的斜挎包里。
等他们回到家,张月华和林书青早已经做好了饭菜,但她们没有吃,一直等他们回来。
她们做好饭一直不见他们回,便让子墨子明先吃,可这两个小孩非说要等阿姐他们回来一起吃,她便将菜放在锅里盖上,灶里还有点没灭的火星子,也好不让菜冷掉。
林紫吃完饭洗完澡,又给明天的生意做了些准备工作,才爬上了床,才一闭上眼睛,便沉沉的睡去了。
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