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丛容被它一提醒,到底心疼自己的茶叶,不由放轻了手脚,琢磨着要不要让打铁房那边打一口铁锅出来。
石锅虽然也能炒茶,但导热性远不及铁锅,温度也不像后者那么好控制。
9527见他听劝,八卦之心又开始蠢蠢欲动:“您反正不喜欢人家,干嘛非得问得那么清楚呢?”
一提这事,刚平静下来的丛大人瞬间炸了:“我想问就问,关你屁事!还有谁允许你那么叫的?叫宿主!”
丛容最后还是让炎卯帮忙打了一口铁锅,由他亲自在旁边监制。
原始战士力气大,打出来的铁锅锅底厚,锅帮薄,四壁均匀有韧性,从大人表示非常满意。
简单开锅后,丛容将萎凋好的茶树嫩芽倒进去,学着上辈子在视频里见过的手法,不断翻炒,结果差点没被烫掉一层皮。
他一边呼呼吹气,一边笨拙地给锅里的茶叶翻个儿。
“我来吧。”炎朔无声叹息,“我不怕烫。”
对狼爪来说,这点高温就跟暖手宝差不多。
丛容看了他一眼,侧身让开位置。
“要怎么做?”少年问。
“扬起来,不能让茶叶粘到锅上,注意叶子的软化程度。”丛容简单说了要领。
少年按照他的指示,做得有模有样。
接下去两人谁都没说话,一个安静地炒茶,另一个安静地看着,直到嫩芽的青气完全散出,厨房里茶香四溢,丛容才喊了停。
他将杀青后的茶叶取出来,像揉面团一样在石盘上反复揉捻——揉捻好的茶团呈墨绿色,表面润滑,摸上去有点粘粘的,丛容把手凑到鼻尖闻了闻,满手绿茶的香气。
“然后呢?”炎朔的视线一直跟随青年的身影移动,将他的一举一动都收入眼底。
丛容蹲下身,从锅底抽掉几根柴火:“用小火把揉好的茶叶焙干。”
少年配合地把茶团均匀铺在大锅的底部,薄薄一层。
不多时,原本墨绿的叶片颜色逐渐变得更深,并且缩小卷曲,在炎朔的翻炒下,互相摩擦碰撞发出细微的沙沙声,与此同时,厨房里的茶香味达到了顶峰。
丛容吸了吸鼻子,忍着烫,捏了一小撮茶叶感受干燥程度,对少年道:“可以了。”
焙干后的茶叶体积比原来的鲜芽小了好几圈,因为两人都是制茶的门外汉,丛容也只知道绿茶的大致工艺流程,所以在揉捻的时候光顾着注意茶叶出汁的情况,完全不记得要调整叶片形状。
所以最终得到的成品绿茶模样并不平整,而是弯弯曲曲的,表面能看见白色的细毫,有些像原世界的毛尖。
整整一草兜鲜芽制成茶叶只装了不大的一个石罐,丛容估摸了一下,恐怕还不到一斤。
两人从早晨忙活到傍晚,一整天才做成这么点茶叶,丛大人决定好好品尝一下。
和某些越陈越香的红茶不一样,绿茶喝的就是一个新鲜。丛容在两人平时喝水的杯子里各放了一小撮茶叶,用沸水冲泡,随着蒸腾而起的雾气,清新的茶香立刻冲入鼻腔。
来自文明世界的味道。
丛大人在心里默默感叹。
上辈子他对咖啡啤酒都不感冒,三大饮料里独独钟爱茶叶,红茶醇厚,绿茶清新,乌龙茶回甘,每一样都是丛医生的心头宝。
丛容呷了一口,微苦的茶汤通过口腔顺着食道流入四肢百骸,在炎热的天气里,仿佛每一个毛孔都张开了,从头到脚变得无比通透。
“茶叶真是个好东西啊!”丛大人捧着杯子感慨。
“还不是人家炎朔帮您找到的茶树……”9527忍不住吐槽,“哦,差点忘了,因为宿主您怕烫,也是炎朔帮您炒的茶哩!”
丛容:……
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