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“你早晨没吃饭?”
宋胜看着萧关鸿那一脸连香料都不放过的表情,半是疑问半是嘲讽。
这要搁以前,这小少爷一个菜都吃不了几口,哪能是这副像是没吃过饭的样子?
“你有没有一种感觉,这楼老板就算只把香料在锅里这么一炒,都比外面店里做的饭香?”
满脸期待,萧关鸿根本就没看到宋胜此时的表情,他揉了揉肚子,只是希望这话梅糖醋排骨早点出锅。
“这倒是真的,就算是再普通的食材,感觉到了楼老板这里都会变得很好吃。”
此时香料已经煸炒完毕,一大锅剁成段的小排被放入锅里来回翻炒着,两个人站在楼远舟身后,看对方一脸云淡风轻的表情炒着那一大锅排骨,时不时地放一些佐料进去,等放了香醋之后,那香味也开始蔓延,糖醋排骨的味道似乎已经若隐若现了起来,此时心中难免有些小期待,说不馋那都是假的。
等翻炒得差不多了,楼远舟往锅里放了些开水,随后放了几粒话梅进去。
那话梅颗颗肉粒饱满,表面上带着霜,偷偷吃了一颗在嘴里,酸酸的咸咸的,没有多余的味道,只是单纯地将话梅的本味呈现出来,没多久就连口水都变得多了起来,是难得的好话梅。
把煮出来的浮沫都撇走,楼远舟把大锅里的排骨连着汤一起倒进了一个大砂锅中,盖上盖儿,拍了拍手,就走出了厨房。
“这要多久啊楼老板?”
眼看着刚才那排骨放了那么多水,萧关鸿就知道这排骨一时半会是好不了了。
“看把你馋得,用砂锅炖时间久点三四十分钟,不过如果用高压锅的话一半的时间就够了,待会儿我再用高压锅做一批,你们尝尝味道有什么不同。”
伸着懒腰,楼远舟找出来一袋子刚买的玉米粒还有芝士,开始做芝士焗玉米。
这芝士焗玉米简单很多,控干玉米粒的水分放在小烤盘中,加入沙拉酱和芝士,入烤箱,齐活儿,愉快的一天就从制作简单而好吃的美食开始。
后面的时间三个年轻人又开始了刷手机的模式,萧关鸿时不时地就跑去后厨瞅着那砂锅到底好了没有,就像是个孩子一样。
楼远舟看他这个样子,手机也不刷了,又重复了刚才的步骤做了一大锅高压锅版本的。
等高压锅锅盖盖上的时候,砂锅里的排骨终于也好了,只剩下最后一步捡出香料然后收汁儿了。
收汁儿的时候萧关鸿和宋胜依然眼巴巴地站在楼远舟身后,就闻见那酸酸甜甜的味道越来越浓郁,那锅里的汁水越来越少,渐渐地只剩下了一段段排骨在锅中,散发着诱人的光泽。
“真香啊……”
舔了舔自己的嘴唇,萧关鸿的眼睛直勾勾地盯着锅里的排骨,若不是那锅太烫,宋胜都以为他随时要自己下手去抓一块来吃。
等了几分钟,这话梅糖醋排骨终于出锅了。
散发着酸甜香味的排骨此时色泽明亮,带着些许浓厚的汤汁被装入了几个盘子中,楼远舟随手撒上了一小把白芝麻,瞬间看起来似乎又高级不少。
“来,尝尝。”
把其中一盘放到萧关鸿和宋胜眼前,二人早就按捺不住那颗小兔子一般的心,立马找了两双筷子。
因为在砂锅里焖煮了五十多分钟,这排骨早就已经相当软烂,中间的骨头用筷子就可以轻松地将其抽出。
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