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收银的小媳妇笑脸迎人:“咱这边有试吃的,您可以先尝尝,吃好再买!”
虽然这东西看着怪新鲜,又取材于一般人不大看好的内脏,但基于店里的食物都很好吃,说不定会有惊喜,很多人还是愿意尝试一下。
这一尝之下可不得了,素菜鲜香麻辣,荤菜韧劲爽口,叫人恨不得把舌头都吞掉了!
“给我装一盒素的一盒荤的!不,两盒!”
“也给我装两盒!”
“什么好东西?也让我尝尝?”
第一批卤菜卖完,反响非常好,甚至还打出了小小的名气。
主要是性价比真的高,一盒素菜只要两个铜币,分量很足够三个人吃,尤其是那汤汁,拌饭都能多吃两碗,比自家炒菜还划算。
而那荤的一盒就很适合下酒,在码头上劳累一天回来了,坐在凉风习习的院子里,喝点小酒吃点小菜,别提有多美。
就连那在店里吃饱的客人,临走也要买两盒带回去。
店里每天固定是上一百盒的,荤素各半,这样一来就有些不够卖,甚至发展到要抢的地步,最后只好限购,每人每种最多只能购买两盒。
看到销路这样好,效仿的当然有。
码头边上的小摊贩也陆续都开始售卖卤菜盒子,甚至价格更低,荤的只要三个铜币,素的一个铜币一盒。
可效果却很一般。
下水内脏的确都是些不值钱的玩意儿,但处理起来却不容易,用卤水煮了也是又腥又苦难以下咽,更别说用来下酒。
最后全都是砸在手里,根本卖不出去。
但同样的食材,人家做出来,怎么就偏偏的那么好吃呢?
究其原因,余幸在香料上可是下了狠功夫,每次的用量都是跟货商现定的,光是前期的费用都砸进去不少。
且就算买到了相同的香料,比例和方法也起着至关重要的作用,不能轻易的被模仿到,也算是独家的特色。
晚上盘账,余幸数着罐子里的铜币,心情非常愉悦。
这些天以来,店里的生意每日都很好,基本是座无虚席。
客源大都是码头上的,但偶尔也能见到那些穿着贵气的,气质完全不同于常人的,大约是上城区城跑到这里来散心还是寻宝来的。
但开门做生意的嘛,不论来者是谁,只管和气生财。
“近来天气阴沉,好像要下雨似的这里也有雨季吗?”
她托着下巴,自言自语:“要采购一些雨布,院子里的柴堆得盖起来,回头打湿了怎么烧呀。”
“明天让盐二去看看吧,顺道再去把货取了。”
她的猜测没错,这地方果然是有雨季的,三天两头阴沉的不放晴,门外青石板的路上湿哒哒的一大片。
码头生意也受到影响,水上起雾船靠不了岸,连带着边上贸易市场都冷清不少。
正思虑着呢,突然听到大门敞开,梆子穿着雨衣,高兴的喊着:“——我买到扁带龙了!”
院子里做活儿的小媳妇高兴道:“买到扁带龙了?这好运气!呀,个头还不小!”
扁带龙是一种鱼的俗称,本地人都这么叫,这种鱼身体长头小肉多,肉质鲜嫩而软,而且富有营养,不管是煲汤还是炖菜都很好吃。
不过这种鱼一般都生活在比较深的水域中,能不能捉到看运气,要买到就更难了,几乎都是用抢的。
“也是赶巧了,那条船刚往岸上靠就给我碰上了,天气阴沉船家赶着回去呢,要不然可没这么容易要给我!”
梆子也很兴奋,他擦擦脸上的汗:“等送到集市上,这价钱至少要翻一番!”
余幸上前去看了,道:“不错,回头收拾了炖上一锅,咱们加餐!”
厨房里洗菜的一位嫂子笑道:“这鱼贵着呢,老板,回头您还是自己留着吧,补补身体,您太瘦啦!”
余幸一挥手:“再贵都是给人吃的,怕什么,吃了再买!”
颇有股财大气粗的意味。
“郭大嫂,你帮我把这鱼收拾了,咱们中午员工餐就吃它,我亲自给你们露一手!”
听了这话,众人顿时欢呼起来。
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