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还有水煮鱼、钵钵鸡和酸萝卜老鸭汤等等,都能直接在商城买调料来做。
做出来的味道也不会差,在这个调料还比较缺乏的年代,这样做出来的菜品,可以说是上等了。
林海就是太忙了,如果有时间还真能开一个饭店,生意绝对差不了。
总共有二十多斤的田螺,装了满满一大锅。
放了好几袋调料进去翻炒,炒了一会儿又倒了几大瓶的啤酒进去,再盖上锅盖慢慢焖煮。
焖煮田螺时,最好加入啤酒而不是水,因为加了啤酒味道会更加鲜香。
“辣炒田螺来喽!”
炒好的田螺特别多,装在最大的盆里,足足装了三四盆。
孩子们早就闻到了香味,此时已经忍不住狂咽口水了。
林海给每人分了一根自制的牙签,是用木头和小刀削成的。
“哇塞,爸爸这个也太好吃了,香香辣辣的!”
“海哥,你第一次做这辣炒田螺,就能弄这么好吃,也太厉害了吧!”
用调料炒出来的田螺,味道是真不错,获得了大家的一致好评。
听到大家的夸赞,林海又想给大家做螺蛳粉吃了。
螺蛳粉这种美食,在2024年可是十分风靡,不仅广西有,各个城市都有螺蛳粉店,生意都还特别好。
螺蛳粉的做法也不是特别难,主要就是用田螺和猪筒骨熬一大锅汤底。
自己在家就能做,虽然没有店里的正宗,但也大差不差。
只不过在这个月份,冬笋还没长出来呢,就没法泡酸笋了。
而酸笋是螺蛳粉的灵魂,没有酸笋的话,螺蛳粉吃着也就寡淡无味了。
接下来的两三天,孩子们天天都吵着想吃辣炒田螺。
林海也乐得忙活,每天都拿着一个大竹筐,到小溪里摸满满一筐回来,给孩子们炒着吃。
今天早上林海正准备去小溪里,再摸点儿田螺回来。
还没出门呢,大喇叭扛着一把锄头就来了,背上还背着一个大背篓。
“林海兄弟!赵安兄弟!今天有个好活儿,你们要一起不?”
林海放下了手里的筐,一脸好奇地问道。
“喇叭哥,是啥活儿呀?”
大喇叭用手指着一个方向,说道。
“隔壁村的许大哥种的魔芋该挖了,只要去帮忙,就送一背篓魔芋呢,你俩要一起不?”
虽然赵安和林海都是老板,但大喇叭知道他俩不是那种高高在上的人,而且对这些事儿都很感兴趣,和村里人没啥分别。
所以有这种捡漏捡便宜的事儿,也会叫上他们。
林海上一世就是南方人,当然知道魔芋是什么东西了。
不仅知道而且还非常熟悉这东西,毕竟他从小就见过。
云贵川这些地方,特别适合魔芋生长。
小时候林海就跟着家里人一起上山,在山上挖魔芋,并且把魔芋做成魔芋豆腐,拿到街上去卖。
这些都是小时候的事情了,现在想想真的是十分怀念啊!
他没想到的是,在这东北居然也能有魔芋。
他想起做魔芋的童年时光了,此时兴趣来了,也去拿起了锄头。
“喇叭哥,我跟你一起去!”
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