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水蕨菜弄的差不多了,赵安宁就拿出铲子弄野葱。
土地结冻了,不是很好挖,挖的赵安宁鼻涕直流才挖了一些,赵安宁只能回去了,感冒就不划算了。
往回走的时候还是有些打滑,赵安宁还是用棍子拄着地面走。
在平常洗菜的地方,赵安宁把手给洗了,河水居然还不是很冷,没有雪冷。
果然是活水啊!
赵安宁把野葱洗了,水蕨菜洗了一餐,就过去把石臼里面的雪给清开,石冲也冻起来了,赵安宁就把石冲取下来放在河水里泡着。
这样可以解冻。
弄好了赵安宁就回去了,山洞里面的火早就灭了,赵安宁重新点火,等火烧了一会儿赵安宁才感觉到温暖。
把火点起来,赵安宁就开始把干牛肉拿下来用水煮软。
猪肉她已经全部吃完了,就两个猪腿了,这个她打算再放个一年两年的,这样不就是金华火腿了嘛?
不是她就会很伤心的,鬼知道在这个上面她花了多少盐。
赵安宁在一边把蕨菜拿出来放在盆子里面,切了一些野葱和蒜,又去夹了一些泡椒出来,切开,酸味就出来了,充斥着赵安宁的嗅觉。
一边砂锅里面煮了芋头泥。
这些牛肉比较干,需要煮的时间也偏久一些,这些水蕨菜赵安宁都不打算晒起来,就放在空间里面吃。
等后面还会结很多,都收起来放在空间里面。
她在树林的小溪那边看见了蕨根,那边的蕨菜就很多可以晒起来、泡起来。
这一次有了惨痛的教训,赵安宁需要多囤一些绿色蔬菜在空间里面,反正不会损坏,吃不完也没关系,总比不够吃的好。
人就是奇怪的,当没有食物的时候只是想着怎么饱腹,但是当拥有食物多了之后就是想着怎么样才能更加好吃,怎么样才能更营养。
牛肉煮开了之后捞出来过冷水,锅里的开水也没有到,因为有油脂,正好把水蕨菜放下去焯软之后捞出来,泡在冷水里面。
这个焯水的时间不要很长,只要蕨菜软了就可以了。
因为里面有油脂蕨菜焯水之后也是青色的,不会变色。
用水泡一下。赵安宁把水蕨菜切成段又放在水里泡着,这样可以把蕨菜的某种致癌物质给泡出去,也可以促使蕨菜更加美味。
赵安宁趁这个时间把牛肉切成薄片,放在一边,又去洗了两颗生姜,全部切成片,拿了两片切丝,其他的生姜放在砂锅里面,煮红糖姜水。
芋头也煮熟了。
赵安宁把芋头压成泥,这样直接用勺子挖着吃。
锅热,倒入牛油,放蒜、生姜、辣椒,炒香了之后放牛肉,然后把蕨菜捞出来倒进去,炒到裹满油脂之后加盐、味精,炒均匀之后加野葱,这样就可以食用了。
久旱逢甘霖,属于她的春天来了……
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