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卫雨氲怒喝道:“小李,你被解雇了!从现在起,你不用在这工作了!”
小李瞪大了眼睛,提高了音量,脖子上青筋暴起,大声喊道:“凭什么?我每天这么辛苦,就这么点工资,还不能有点情绪了?”
林竹晓严肃地说道:“服务行业,态度决定一切。你的表现严重影响了店铺的形象。看看这店里其他服务员,都在努力工作,就你这种态度,是绝对不行的!”
不一会儿,店长王长奎匆匆赶来,额头上还挂着汗珠,满脸堆笑地说道:“卫总,林经理,真是不好意思,让您二位见笑了。”他一边说,一边快速地用围裙擦了擦手。
卫雨氲开门见山地说道:“王店长,带我们去后厨看看,再去检查下储藏室。”
王长奎连忙点头,在前面带路,边走边说:“后厨还算整洁,就是有些忙乱,我一直在盯着呢。”
走进后厨,只见灶台上摆放着各种炊具,有的还沾着油渍。厨师们正热火朝天地忙碌着,一位厨师大声喊道:“这锅鱼快好了,赶紧准备盘子!”另一位厨师回应道:“知道了,马上来!”
卫雨氲皱了皱眉头,说道:“这卫生还得加强啊,不能马虎,食品安全至关重要。”
王长奎赶紧应道:“是是,卫总,我一定让他们注意,加强卫生管理。”
林竹晓也说道:“王店长,卫生和食品安全是底线,千万不能出问题。”
随后,他们来到储藏室。储藏室里堆满了各种食材和物料,卫雨氲仔细查看,发现一些食材存放的位置不太合理,她说道:“王店长,这些食材要分类存放,而且要注意防潮防虫。”王长奎赶忙点头:“卫总,我疏忽了,马上整改。”
从后厨和储藏室出来,卫雨氲又强调道:“王店长,我们来看看店里的情况。卫生方面后厨和储藏室还需提升,店面倒是还可以,菜品质量目前也没什么问题,但是你们这服务员的态度,实在是让人无法接受。想当年我在这里做店长的时候,可从没有过这样的情况。”说着双手抱胸,摇了摇头。
王长奎赶忙解释,不停地点着头,说道:“卫总,可能是最近生意太忙,这方面疏忽了,我保证一定加强管理,好好整顿。”
林竹晓在一旁说道:“服务态度不好,会直接影响顾客的体验,进而影响店铺的声誉和生意,你可得重视起来。”
王长奎连连点头:“是是是,我明白,一定不会让这样的情况再次发生。”
检查工作结束后,卫雨氲对王长奎说道:“王店长,给你一周的时间整改服务员的态度问题,如果还是这个样子,就考虑停业整顿。”王长奎苦着脸应承下来。
一周后,卫雨氲和林竹晓再次来到“氲竹阁”小吃店。店里的服务员都热情周到,脸上洋溢着真诚的笑容。店内更加整洁有序,桌椅摆放整齐,桌面擦拭得一尘不染。
卫雨氲满意地点点头,微笑着说:“王店长,这次改进得不错。”
然而,就在他们准备离开时,一个满脸焦急的顾客大声喊道:“我钱包不见了!”瞬间,店里的气氛又紧张了起来。
王长奎急忙跑过去,双手摊开,安抚道:“您先别着急,咱们一起找找看。”卫雨氲和林竹晓也停下脚步,关注着事态的发展。
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