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第301章 土窑的威力（第2页）

他呆了一呆，似是想还回去。

可李春花已经在帮乔连连往土窑里放烧饼了。

思量再三，绛春用帕子擦了擦额头的黑灰，又把帕子悄悄地藏进了怀中。

土窑这个东西，原理是把墙烧热，利用热的辐射和保温，把里头的东西烤熟。

乔连连记得土窑是比烤箱快，但也没想到这么快。

烧饼也就放进去了几分钟，就开始露出香味了。

“这，这才连半盏茶时间都不到，就好了？”李春花一脸讶异。

乔连连有些不是很确定，“那拿出来看看吧。”

“还是别了吧。”李春花不太赞同，“这么快，不太可能熟吧。”

乔连连动作迟疑了一瞬。

就是这一瞬，土窑里传来了淡淡的糊味。

她和李春花对视一眼，谁都不淡定了，当即开窑取烧饼。

两个人都是做惯了活计的人，手脚极快，可就算这样，烧饼也还是糊了两个。

乔连连有些惋惜的看着烧糊的烧饼，心底对土窑的快速有了新的认知。

的确要比烤箱强上不止一星半点。

“里头还有余温，还能烤。”李春花把烤好的烧饼端给几个跃跃欲试的孩子，她则走到土窑跟前伸手探了探，惊诧道，“温度没有太多区别，快，再烤几个。”

说着，一锅烧饼又放了进去。

有了第一次的经验，这次时间就掐的准多了。

很快，第二炉烧饼出锅了。

这次烤的时间刚刚好，温度也极正确，烤出来的烧饼色泽金黄酥脆，一口咬下去，便有无数的渣渣掉落。

再咀嚼上两口，就吃到了甜的豆沙，咸的芝麻盐，丰富了层次和口感，也让酥脆的皮不会太单调。

当然，最最关键的是，不用油炸出来的烤烧饼，没了那股子油腻的味儿，吃起来清新酥脆，一口半个，两口还想再来一个。

看旁边几个孩子吃了两锅还意犹未尽的模样就知道了。

“娘，娘，还想再吃一块。”小歌儿举起白胖胖的小手，“要吃甜的甜的，甜甜的豆沙，好吃。”

乔连连嫣然一笑，把出炉的第三炉烧饼递了过去。

土窑是个好东西，但用起来需要摸索。

乔连连用了七八日才逐渐摸索出它的温度。

比如一开始最为滚烫，可以做一些烤肉，烤鸡等东西，后面温度稍微平复了，可以烤面包，烤蛋糕，最后头的温度可以用来烤个地瓜土豆，等到只剩一点余温的时候，还能烤个衣服，烘干个水果片。

土窑在手，天下我有。

乔连连在这个朝代做了那么久的美食，头一次有种扬眉吐气的感觉。

以前做的东西，虽然超脱于这个时代，但骨子里还是这个时代的美味。

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