手机浏览器扫描二维码访问
第611章 文思豆腐（第1页）
第一小队所在的地方，二十多个人也没回到比赛台周围那沙发椅上坐下，反而是拿出小马扎，一点不顾形象的围坐在一起有说有笑互相谈论着。
“咦——比赛的题目是豆腐啊，这个不是我们之前美食社的考核里边考过的嘛，我记得当初苏兆平的那一道组庵豆腐做的非常绝妙啊。”乔少暮发出惊喜声，当初的美食社考核的时候，他和苏兆平可是同一时间将美食上交的。
他的一道口袋豆腐在苏兆平那道九点九分的组庵豆腐中可是被碾压的黯淡无光，他至今都还记得那小子得到分数之后那张面无表情的脸，怎么看怎么想让人揍他丫的一顿呢。
“嗯，我也记得。”丘缘也点头应和，那一组庵豆腐他也是见证者之一，同样也是被碾压者之一。
“不过九点九分的组庵豆腐在这金榜美食大赛上能赢吗？”苏之阳继续忧心忡忡，他对金榜美食大赛的认知是能来这里的全都是牛人啊，谁没或多或少的拿个满分十分啊。
当然，他自己这个运气好进来凑人头的拖油瓶不算。
在旁一直都是一脸高冷的颜霖浓密的睫毛一垂，斜眸看了他一眼，随后声音清冷的道，“他最拿手的豆腐内菜品不是组庵豆腐。”
“咦咦咦——那是什么？”
“哦，倒是忘了颜霖师兄和苏兆安都是赵老的徒弟啊。颜霖师兄知道倒是不奇怪，所以说苏兆安最拿手的是什么？”
颜霖看了一眼这些一惊一乍的人，声音依旧不咸不淡带着清冷，“文思豆腐。”
“啊——”听到这个名字，众人一阵恍然。
文思豆腐他们知道啊，而且这个名字还超级熟悉的呢。
这可不就是挂在他们星际公开对外的食谱榜上前十道最难做的，最鬼斧神工，最考验技巧的菜嘛！
过程什么的全都公布在星网上，人人都能看，人人都能学，学会了就是一道压箱底的，或者是代表作的好菜，但问题是你得先学会啊，至今以来星际之中说已经成功做出了这道文思豆腐的人不超过双手双脚，也就是二十根指头，足可以见它的难度了。
文思豆腐是一道顶级的汤菜，虽然看着清清浅浅的，但毫无疑问这制作过程也是绝顶的复杂。
其一，它的刀工要到达极致。
将豆腐从块切成片，从片切成丝，成丝也有好几个档次。
类似于豆芽丝的才不过是文思豆腐的入门级，随后就是火柴丝、麻线丝、绣针丝，最后到达牛毛丝才是文思豆腐的顶级成品。
其二，就是它的汤。
厨房里的汤，分为奶汤和清汤两大类，清汤里面又有上汤、高汤、顶汤之别，顶级清汤的制作过程非常复杂，它大概可以分为煮汤、臊汤和吊汤这么三大步。
煮汤，无鸡不鲜、无鸭不香、无骨不浓。臊汤至少要有枯臊、红臊和白臊三道、吊汤讲究的是无油、无渣、无色。
看似汤清似水，但鲜味醇厚绵长、余韵绕梁，这种长时间鲜美味觉停留，术语里叫“挂口”。
唱戏的腔，厨师的汤。清汤追求的就是——
一种“于无声处起惊雷”的艺术效果。
一种“绚烂之极、归于平淡”的大气。
一种“衣带渐宽终不愧，为伊消得人憔悴”的执着。
而文思豆腐里边的汤也是按照这类品级的，至少也要到鸡清汤级别的汤文思豆腐才算是正宗的文思豆腐，鸡清汤以下的就只是徒有其形了。
想到这里，傅微桐就忍不住抖了抖。
她之前也练习过这道文思豆腐啊，豆腐丝却只能切到豆芽丝，再细她就不行了，还有吊汤，她至今都还没成功过呢。
哎，说多了都是泪啊。
她也不自己找虐，赶忙的转移话题，“啊，那苏学弟很厉害啊，我也记得当初那场美食社的比赛呢，那一次可是出现了不少豆腐菜的佳品，我记得蝉衣学妹的那道平桥豆腐让我们老惊艳了。”
叶芙佳眸光一转，也勾着唇轻点下巴表示赞同，“不光美味还独特，用鲫鱼脑和鸡汤调味也只有蝉衣学妹你那么大胆，光这想法就非常匪夷所思，还有成菜上桌之后，那略带油脂的表面看似不冒热情，实则滚烫，勺不起，气不起，勺起气起，这一技巧也是闻所未闻。
可惜我们当初没尝过，只听到于老几位评委们说豆腐鲜嫩油润，汤汁醇厚，美味不可多得，想想我这肚子也有点饿了。”
夏蝉衣眉梢挑了挑眉，脸上挂着清浅的笑意接话道，“确实该是到了中午午饭的时间了，不知我们这些人的午饭有什么安排？”
“我记得休息室内有五个厨台，或许是给我们自己做饭的。”
“嗯，休息室内的长桌上也还摆放着不少美食呢，要是饿了我们也可以偷偷的去拿点出来吃啊。”
绝对偏宠 超神特种兵 我成了灰姑娘的恶毒继姐 穿成病秧子后[穿书] 打造超玄幻 蓄谋已久 我变拽了，也变海了 来份后悔药 吃瘪恶魔养成实录 复仇女将:殿下放手让我来 锁金笼 花家妹纸软香甜 重生后我成了豪门男妻 和霸总离婚后我红了[娱乐圈] 重生九零：彪悍娇妻火辣辣 别装乖 造梦天师 重生狂妻已上线 豪门是我提款机[穿书] 养“宠”为患
万里追狼
关于万里追狼白龙，它不是龙，也不是马，它是一条白色的狗，是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代，白龙在主人福哥的照料下，历经坎坷，从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王，并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇，几番恶战，斗智斗勇。。。...
足坛之开局点满任意球
关于足坛之开局点满任意球什么？竟然把任意球点满了，我明明点的是传球呀！！！沦为皇马队饮水机管理员的江浩，在一场国家德比最后时刻登场，以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误，便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运，江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳，我不如他。贝尔难以想象，我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗，怎么铲不动？梅西...
林家有女整治家风
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁，那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街，得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母，心思深沉祖父，独木难支的后娘，软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐，下有两个后娘生的弟妹，更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精，真真是极品凑了一堆。从此...
诸天带着随身空间到了四合院世界
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越，来到一片湖心岛，发现拥有空间之后，并感应到世界种子，按其要求吸收物质供给小世界之种，然后就被排斥到四合院世界，开局城门口，因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行，进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱，阻止了他被人骗，改变了他获得外号的命运，从而改变了主角的命运从其身上获得了气运，得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来，靠着小世界的养殖种植能力，通过何大清介绍给丰泽园供应食材，之后开肉铺，接手杂货铺，开商行，买地，生意越做越大，于是很多事情很多人也纷至沓来，蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨，并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门，完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界，四合院，第1章124章第二世界，荒野西部大镖客2125章第三世界，港综第四个世界待定。...
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...
人在木叶：生性纯良的我被系统逼上了邪路
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界，开局觉醒系统！呦，生性纯良的宿主呦！作为一个正常的男人，你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草！一向宇智波美琴表白，俘获佳人芳心奖励S级忍术一门（随机）二生性纯良的宿主呦！只有愚蠢的人才会做选择，强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级（随即）望着远处自己下属那纯真的神情，藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血，自己究竟是要，还是不要？...