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晴天:“口亨,就不许我们陈老湿有文化啊!”
骑着蜗牛奔小康:“我们陈老湿会吟诗,能下厨,长得帅,外语吊,活又好!我就问,还有谁!”
大吃一斤:“活又好……感觉楼上和陈老湿有什么故事啊……”
陈尔专心致志地看着和他一起来的专业捕蟹人。
捕蟹人正在和陈尔说一些抓捕螃蟹的技巧。
除了用蟹网钓之外,捕蟹人还有自己独特的技巧。比如说用狗尾巴草引诱。在狗尾草上涂抹一些香油,这样放在洞中来回抖动,只要螃蟹闻到气味,就会循着而来,用钳子夹住狗尾草,只要猛然一拉,就可以把螃蟹拉出洞穴。
当然,这种方法对小螃蟹效果好,较大个的螃蟹比较机灵,很难上钩。
用狗尾巴草的这个方法,陈尔还是第一次听说呢。
于是他当即手痒了起来,连忙在旁边的杂草堆里折了一根狗尾巴草,按照捕蟹人的说法照做。不一会儿,果然从螃蟹洞里抓出了一只螃蟹,只是这个螃蟹不大。陈尔用手比划了一下大小,对着镜头吐槽,“就这二两肉,还不够我吃一口。”
他把抓来的小螃蟹丢进篓子里,然后一阵摩拳擦掌,准备和捕蟹人一起在水里放网。
在宽阔的水面上,还是用大网来抓捕螃蟹比较实际。
不一会儿,陈尔就和捕蟹人一起开始收网了。
果然迎来了一场丰收。
陈尔提着满满一篓的螃蟹回去。
陈尔特意在一户人家里租借了小厨房用。
然后把带来的螃蟹先放进水桶里。
“今天要做的是蒸螃蟹。”
“蒸笼里要先放一些姜片,螃蟹背部朝下铺好,再洒一些切好的姜丝。”
“蒸螃蟹的时间不需要太长,一般来说20分钟左右就可以了。”
蒸的时间如果太长,蟹肉吃起来就不嫩,口感不佳。但是,如果蒸的时间太短也不好,螃蟹是食腐肉的,蒸的时间太短,就不能保证杀死螃蟹里的细菌。所以蒸20分钟是最好的时间段。
“蒸螃蟹的时候可以适量地加入一些生姜,可以祛除螃蟹里的寒气。”
螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃。生姜不仅可以祛除寒气、压制腥气,还能作为调味品使用。在蒸螃蟹的时候加入生姜,可以说的一举数得。
陈尔拍了拍手掌道,“趁着蒸螃蟹的时间,咱们再来做点什么其他比较有意思的事情。”
陈尔忍不住卖了个关子。
“大家知道古代人吃螃蟹有什么特别讲究的地方吗?”
粉丝们仔细想了想,才开始发送弹幕。
“他们吃的是野生螃蟹?”
“屁啦,古代也有人工养殖的好啵……”
“我知道了!我知道了!他们吃螃蟹喝酒的时候有妹纸在旁边跳舞奏乐!而我们没有……”
“楼上这是看不起我们陈老湿嘛!”
“对!我们有陈老湿!”
陈尔差点自戳双目。
“额……那啥,我不需要你们在这方面看得起我……”
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