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陈尔拿起一颗碧绿色的竹实在手心里掂了掂,“今天我也是第一次接触竹实这种特殊的食材,所以,咱们就选择一种特殊的烹饪方法。”
竹实说到底也算是一种水果,只是竹实和其他水果不同,竹实的甜味不够,水分也不算很充足。
生吃的话会略有涩口,但是经过烹饪之后,不仅能消除竹实涩口的口感,还能增添果实的香气。所以,竹实是一种非常适合烹饪的水果。
水果常见的烹饪方法有清蒸、熬羹、做甜点,或者作为一些大菜的配料。
陈尔笑眯眯地道,“今天,主播不会做以上任何一种。”
“今天,就来做一个双椒竹实。”
说着就从背包里取出了一盒用保鲜膜包装好的青椒和红椒。
看来是真的要用青红辣椒来炒竹实了。
这个烹饪方法确实有点意思,沈一念她们三个马上在心里想象了一下辣椒炒水果是个什么滋味,虽然感觉有点古怪,但是,她们还是忍不住在心里默默地咽了咽口水。
沈一念完全相信,任何奇葩的食材,奇葩的烹饪方法,只要落到了陈尔的手里,都能够化腐朽为神奇。
于是她们三个蹲在旁边,眼睛眨也不眨地盯着陈尔看。
陈尔先把青椒红椒洗干净,然后去蒂去尾,用刀斜切成细丝。
竹实也是一样,洗干净后去蒂去尾,切成薄片。
陈尔刀工很好,手速也快,几乎是一眨眼的功夫就把两样食材给切好了。
李殊月和李殊星看得十分入神,连拍手叫好都给忘了。
平常她们也在电视上看过这么好的刀工,但是,那毕竟还隔着一个屏幕,看得不够近,不够清楚。
但是眼前这回可不一样。现在她们蹲在陈尔面前,是把陈尔的动作看得清清楚楚,明明白白。甚至就连陈尔下刀时,刀片上闪过的银光,她们都捕捉到了。这可比看电视节目震撼多了。
而且,陈尔的刀工确实很出色。
陈尔切好了食材,便拿出两只盘子,将竹实和辣椒丝分别装好。
李殊星抬头问陈尔,“等下,我们就吃这个吗?”
她似乎对这个份量耿耿于怀。
陈尔打量了她一眼,那细小的胳膊,窄窄的腰围,能装下多少东西?
“不急,咱们有面粉。”
说着,陈尔就从背包里拿出一小袋面粉出来,倒进一只大碗里,开始加水,揉面。
不一会儿,就揉好了一个大面团。
然后陈尔再从背包里拿出了一只平底锅。
在地上挖出一个火坑后,搬来两块石头将火坑围起来,就开始点火,架锅了。
这一系列动作简直做得行云流水,看得李殊月和李殊星一阵目瞪口呆。
她们两个实在是搞不明白,就陈尔背着的那个小背包,还不够她们两装十包薯片,怎么就能装得下这么多东西?
“姐,难道他是小叮当来着?”李殊星低声问李殊月。
李殊月认真地看了眼陈尔,“屁,他根本不是小叮当,他是千手观音。”
陈尔此时的注意力全在自己的平底锅上面。
“现在,主播我要先摊几个大饼,等下咱们就有主食吃了。”
陈尔捏下一个小面团,先在掌心搓圆,然后压扁成饼形。再用小毛刷在白色面饼的两面都刷上一层薄薄的蜂蜜。
“今天这个面饼呢,是等下用来搭配着双椒竹实吃的,所以口味要尽量的清淡,不要有油盐的味道。”
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