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季念念在厨房内,像一只勤劳的小蜜蜂一样忙碌着。
凭借着多年的做饭经验,没一会的功夫就将要用到的食材都一一准备完全。
季念念调了一些猪肉馅:猪肉芸豆馅、猪肉韭菜馅、猪肉茴香馅、猪肉香菇馅,猪肉豆角馅和猪肉莲藕馅等。
等猪肉馅调好后,季念念又从空间内拿出了很多牛肉和羊肉,打算调一些牛肉馅和羊肉馅。
等牛肉馅和羊肉馅都调好后,剩下的牛肉,季念念就把它们切成丁还有条。
季念念想着待会包完包子后,想做一些牛肉辣酱和牛肉干。
季念念备菜阶段初步完成,又调了几种素馅:韭菜鸡蛋馅、红萝卜香菇油菜馅、辣豆腐粉条馅等。
季念念根据自己的喜好,将要用到的馅料一一调好后,就用保鲜膜将馅料密封了起来,放进冰箱冷藏。
然后就又开始和起面来,季念念不仅想包包子,还想包些饺子储存在空间内。
季念念担心以后没有条件,再做这些面食了。
所以在调馅的时候,就多调了一些,这样就可以一次性多做一些面食,留着以后吃。
季念念在厨房里忙的不可开交,努力为自己以后得小生活添砖加瓦,季念念虽然忙碌,但是内心充实。
因为有了这些食物,也因为季念念体内有个可以保鲜的空间,所以季念念心中有一种不可言说的幸福感。
季念念就这样带着这份不可言说的幸福感,开始了做面食的计划。
因为天气热的缘故,季念念用酵母粉和的五个大面团,都发了起来,状态非常不错。
同时季念念又和了两个死面的面团,也醒的差不多了。
季念念就先把死面的面团拿了出来,放在了案板上,简单粗暴的揉了一通后,就把那两团死面又给扔回到了面盆里面。
又盖上面盆盖子,让死面面团继续醒着。
季念念做完这些后,又把发面团从各个面盆里取了出来,
也如法炮制的放在了案板上,季念念简单揉搓了发面团几下,好给发面团排排气。
季念念给发面团排完气后,又简单的揉了两下,就开始徒手揪剂子。
因为季念念经常做饭,所以剂子揪多大合适,季念念心里都很清楚,根本用不着去称。
季念念心里计算着数量,就这样没一会的功夫,就揪了大小分量相同的200个面剂子。
揪完剂子的季念念又给剂子上面撒了一些面粉,防止面团粘连。
撒完面粉后,季念念又给揪完的剂子上面盖了一层保鲜膜,防止小剂子表皮风干。
随后紧接着季念念,从保鲜膜中取出一个小剂子,拿着擀面杖开始给剂子擀起皮来。
季念念做饭速度很快,没一会200多个剂子皮全部擀好。
季念念就转身打开冰箱门,从冷藏室拿出来了之前调好的肉馅,肉馅因为有油脂,所以遇冷就凝固了起来。
季念念又用筷子将凝固住的肉馅拌了两下,让油脂充分融合在一起。
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