手机浏览器扫描二维码访问
“小福贵的金厨具居然落到你手里了?”
“好么,这丢都没法丢,一有人出手,就知道是你的刀了。”
“这是中式厨刀?”
一旁的郑鈞注意到了隋便话中的名词。
“对啊!”
隋便点头。
“逸哥,你这不是西式厨刀?”
吴垒听到了这话,有些惊讶:“我一直以为这是西式厨刀,这些刀,有长有短,大小都不一样,不是西式厨刀才是这样的吗?”
“我也以为是西式。”
赵金麦也好奇问:“中式菜刀不是长方形的那种吗?什么都能做,一刀多用。”
“谁告诉你们中式厨刀只有一种了?”
李逸笑道:“平时咱们家里做菜,的确只用一把刀就够了。
那种刀叫片刀,是中餐烹饪时候用的主刀。
片刀的面积大,重量合适,可以很轻松的把瓜果蔬菜切成薄片,细丝,但不能剁骨头。”
“诶?我家的菜刀就能剁骨头呀?”
赵金麦用手比划了下:“我妈都是用刀的后半截剁的。”
“那叫文武刀。”
李逸解释:“文武刀的刀刃前半截比较薄,比较锋利,适合切菜切肉。
后半截的刀刃比较厚,适合剁骨头。
这刀能文能武,所以叫文武刀。
普通家里有一把片刀,一把文武刀,基本上就够用了。
但专业厨师用的刀,要更多一些。
比如桑刀、拍皮刀、片皮刀、斩骨刀、剔骨刀、猪肉刀、烧腊刀、雕刻刀、九江刀等等,而且各有各的用处。”
“原来是这样。”
吴垒恍然点头:“我还以为只有西式厨刀才有那么多刀,原来咱们的中式厨刀也有这么多讲究。”
“那是自然。”
李逸笑道:“刀的种类和烹饪过程中,对食材的处理方式有直接的关系。
而对食材的处理,中餐是独一档的存在,任何食材都能处理得千变万化。
肉能切块,切丝,切片,切段,切墩,切沫,菜也能做同样的处理。
哪怕是带着骨头的整鸡整鸭,也能用刀把肉完整的剔下来。”
说着,他就指了下隋便手中的柳叶薄刀:“这把就是剔骨刀,刀身极薄,极软,又极锋利,很难用的。”
“庖丁解牛,用的就是这种刀。”
隋便笑着说了句,随即伸出了一根食指,放在了刀刃和刀柄的连接处,然后松开了手。
全系炼金师 九阳丹帝 青柠_woo18.vip 睡醒的相府千金[重生] 都市之绝世战神 七年之痒后重生了 七零独生女不想努力了 裴总的乌龟成精了 绝品医仙 翠色田园之第一农家女 我渣了天下第一剑修后 带着非洲式神去修真 完结+番外 七零美厨娘 论男二的职业素养[穿书] 处女塔与盲刺客(剧情H) 不良太子妃:公主萌萌哒 他不是我叔 他的情深似海 伏鹰 数钱数到手抽筋
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...
关于足坛之开局点满任意球什么?竟然把任意球点满了,我明明点的是传球呀!!!沦为皇马队饮水机管理员的江浩,在一场国家德比最后时刻登场,以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误,便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运,江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳,我不如他。贝尔难以想象,我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗,怎么铲不动?梅西...
关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...
林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...