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第97章 吃干抹净的一块肉（第2页）
稻草一旦烧完，火就会很快的小下来。
所以，这中间要放多少稻草，多久放一次稻草，就很不好掌握。
吕秀秀记得小时候，也是被骂了很多次，才逐渐掌握好这个量的。
好在姜蕊不用太麻烦，蒸饭火候偶尔不对也没关系。
这边饭蒸好了以后，吕秀秀就准备炒菜了。
她直接舀了一小坨猪油进锅里，让猪油烧化了。
吕秀秀也不敢多放，这年头油都是金贵的，更别说是猪油了。
猪油润了锅以后，吕秀秀让姜蕊把这边炒菜的锅子火烧旺些。
姜蕊一边要顾着烧饭的锅，一边要顾着炒菜的锅，真是一下都忙不过来了。
“秀秀姐姐！姜蕊姐姐！”乐乐的声音从门外传来。
吕秀秀有点惊讶，但是还是赶紧把肉丝下了锅，顺便开口问乐乐：“乐乐，你怎么这么快就回来了？”
乐乐在猪油煎肉发出的爆响声里，咽了口唾沫，才回道：“我娘说姐姐们差不多该回来了，让我帮着煮饭呢。”
说着，把头伸近了灶台：“秀秀姐姐，你是在做肉吗？”
吕秀秀笑着点点头，把辣椒倒进去，给灶屋里三人都辣了个够呛。
“是啊，你赶紧帮你姜蕊姐姐烧火去，她一个人忙不过来。”
作为做饭的人，吕秀秀对火候还是有感觉的，明显知道姜蕊忙不过来。
不过刚刚也是没办法，毕竟能做饭的就她一个，姜蕊只能烧火了。
现在有个能烧火的了，吕秀秀赶紧给乐乐安排上，给姜蕊减减负了。
乐乐不愧是烧火烧惯了的，自己给吕秀秀烧火的同时，还看着姜蕊的蒸饭的灶，时不时给姜蕊提点醒。
有了乐乐的帮助，吕秀秀做起饭来就方便了不少了。
吕秀秀给辣椒翻炒了几下以后，赶紧下切碎的蒜末，又加了点盐调味。
这辣椒炒肉丝就这么成了。
不用太多调味，乡下也没那么多调味的，肉就是好吃的。
这一下给几个人香的舌头都要掉了。
吕秀秀表示，这还不算啥呢。
要是有生粉，提前腌制过了肉。
肉放在油锅里过一道，断了生就盛出来。
然后单独下蒜末炒辣椒，再把肉倒进去，加点调味，大火过一道，就可以盛出来。
那肉是嫩的，辣椒有肉味，多出来的油汤都下饭。
一盘子辣椒炒肉，能吃三大碗米饭了。
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