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第226章 两个菜都是硬菜（第2页）

“这回你一顿可吃不了，我今天背回来三十斤呢！”

秀芝给李老三竖起了大拇指，“三叔，你可真厉害啊！”

…………

之前，小队曾经吃过一段时间大锅饭，为此还专门办了一个食堂，不过实行了没多久，这个食堂就办不下去了。

不过食堂是黄了，专门为大锅饭搭建的厨房还在，灶房、灶台、大铁锅都没拆，这次李青山家打糍粑，一次要蒸四十斤糯米，家里的小锅蒸不下，就用了公办食堂的锅灶。

大块的木材添紧锅底，一蒸笼糯米蒸熟，刁大河、李建军两个人使劲儿抬起，奔向门外，挤着看热闹的大人小孩纷纷闪避，让出一条道路来。

蒸笼摆在桌子上，刘兰花、丁香便拿起大瓢，把喷香的糯米舀出来，倒进早已清洗得干干净净的石臼里。

接下来，就是男人们的表演时刻。

李建军往手心吐口唾沫，双手搓了搓，抄起了硕大的木槌，用力的舂向石臼中的糯米。

打糍粑讲究的是一个配合，两个人各自站在石臼的一侧，一人持槌，一人手沾凉水翻动糯米团。

落槌要快速，收槌要快速，翻动要迅捷。蒸熟的糯米黏性极强，必须快速才不会让木槌和糯米粘连。

持槌的人准头要足，每一下尽量打在相同的地方，这样才能把糯米打得均匀，打得细腻，打得瓷实，吃起来口感才好。

打糍粑正是展示男人的力与美的时候，一时间，木槌上下翻飞，李青山和李建军父子两个口里喊着号子，“嘿呦~嘿呦~”热闹至极。

李建军耐力不错，连续不停的挥槌，渐渐的，蒸熟的糯米逐渐变成了一个光滑的面团。

刁大河看李建军有些累，上前替换，结果只一下，就差点儿砸中了老丈人的手，吓得李建军赶忙又接回了木槌。

至于李老三、李从军，那就更不用提了，他俩连木槌都挥不动。

活只要坚持干，总有干完的时候，李青山经验丰富，他一边翻动面图，一边观察着面团。

看看面团已经非常细腻了，李青山喊了停。

刁大河等人上前帮忙，把石臼里的糍粑团抬到了桌子上竹帘上。

糯米团蒸气腾腾，香气四溢，惹的周边看热闹的孩子们傻了眼，一个个站在远处眼巴巴的看着不敢上前，任凭口水流成了河。

秀芝用手沾了凉水，把糍粑揪成一个个圆形的面剂子，端过去给看热闹的大人小孩每人分了一块儿，有多没少的是个意思。

嘴急的孩子立即塞进了嘴里，烫得嘶嘶哈哈的，咽又咽不下去，吐又舍不得。聪明的孩子，糍粑在小手里来回倒腾，一边吹着气，一边小心翼翼的咬着吃。

热糍粑沾在手上，便忍着痛，用嘴巴嗦着吃，一个个吃得津津有味，喜笑颜开。

在这难得的欢笑声中，刁大河终于感受到了年的味道。

休息片刻，李青山和李建军又开始了第二波输出。

妇女们则手沾菜油，把糍粑做成一个个圆饼子晾晒。

中午，没吃糍粑，反正蜀地人能把糍粑做出一百八十个花样，这个也不着急。

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