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第13章 跨时代的炒茶(第1页)

“诸位,这吃火锅只需要注意一点,那就是涮菜或肉的时间。时间太短,菜或肉是生的,吃不了;时间过久,菜或肉就会变柴,不好吃。”沈熠夹起一片牛肉,边涮边说,“大家都别拘束,喜欢吃什么就自己动手,过了这个村可就没这个店了。日后,你们可就很难有机会吃到本东家亲手做的菜了!”

此言一出,大堂里原本有些拘谨的众人都放松了下来,开始吃起火锅来。

许沐将信将疑地尝了一口火锅,发现味道真乃绝妙,立马称赞道:“东家真乃神人也!”这会儿的他完全被沈熠折服了,因而连称呼也发生了变化。

“怎么样,许叔?不知您现在有没有信心把火锅推广出去?”沈熠给芸儿夹了一块儿肉,轻笑道。

正在大快朵颐的许沐忙擦了擦嘴,信心满满地道:“东家放心!这火锅实乃人间美味,一旦推广出去,必定火爆京都,相信几位大师傅也这么认为!”

几位大师傅异口同声地道:“掌柜的说得对!”

沈熠也很开心,笑道:“好,诸位这么有信心,那就值得喝一杯,在下先干了!”

“干!”众人的兴致都很高涨。

过了半个时辰,准备的蔬菜肉类被吃了个干干净净,众人都有些意犹未尽地舔了舔嘴。

沈熠也看出了众人的情形,于是道:“诸位,待会儿还有炒菜,大家换个口味,如何?”

此言一出,众人的兴致又高涨起来了。

“多谢东家!”众人齐声道。

随即,沈熠又简单地做了几道炒菜,并为几位大师傅详细介绍了炒菜的注意事项。吃过之后,众人皆心满意足地摸了摸肚皮,又喝了几杯酒,这才十分不舍地结束了晚宴。

“少爷,已经戌时中了,该回去了!”芸儿提醒道。

沈熠看了看外间的夜色,点了点头,对几位大师傅道:“诸位,这火锅和炒菜的做法及注意事项,不知大家可掌握了没有?若是没有问题,明天就开始推广吧!”

几位大师傅各自看了对方一眼,脸上露出了为难的神色。终于,一位姓章的大师傅站了出来,道:“东家,请恕小的直言,这火锅和炒菜我们也是头一遭见,虽然跟您学习了具体的做法,但终究没有亲自做过,因此不敢保证能做好。若是这般着急地推出去,小的担心会出什么问题!”

“也是,你说的也有道理!”沈熠点点头,“这样吧,明天开始先暂停营业,我给你们三天的时间好好练习一下,再派院里的厨娘来指导指导你们,这样应该有把握了吧?”

“多谢东家,我们一定会努力!”几位大师傅保证道。

“那好,就这么定了!”沈熠拍板道,“许叔,诸位师傅,时间也不早了,那就散了吧!”

“是,东家!”许沐道。

众人送沈熠及芸儿出了门,临上马车前,沈熠像是想起了什么,从怀中掏出之前重抄的那本菜谱来,递给许沐,轻声道:“许叔,这是一本炒菜的菜谱,您拿着,看看哪位大师傅值得培养,就交给他,希望以后能成为我们楼里的顶梁柱!”

许沐伸手接过,重重地点了点头,道:“东家放心!”

回到院中,沈熠叫来了季婶,安排她明天去望月楼指导楼里的大师傅熟悉火锅和炒菜。季婶一开始并不愿意,说自己一走没人给沈熠做饭,但沈熠说可以自己做,岂料季婶更加不愿意了,最后决定去沈母那儿吃,季婶这才勉强同意。

洗漱完毕,沈熠搂着芸儿,很快进入了梦乡。

翌日上午,沈熠带着芸儿和阿财一同去了户部。他今天要把酒楼和茶楼的过割手续办好,这样才能安心进行后续的工作。

户部大堂,沈熠向户部郎中方迁说明了自己的来意,并拿出两份地契和沈母所签的过割文书。

方迁久在京都,自然知道望月楼和茗香楼是谁的产业,如今见沈熠拿着地契和过割文书前来,又自报了家门,便没做任何纠缠。例行核对后,便让沈熠缴了税,然后在新的白契上盖上户部的大印,以示过割完成。

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