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第50节（第2页）
一边炖肉，她一边和姜棠说闲话，“咱们侯府，就数咱们院子和五公子院子最清闲。咱们爷和大娘子仁善，五公子一看就是个心善的。”
姜棠凑近了点道：“怎么就能看出来五公子心善呢。”
赵大娘道：“五公子在边关，保家卫国，不是心善之人哪会为百姓做这些事。”
姜棠道：“那不是有传言说带兵打战之人一身煞气，凶神恶煞，能止三岁小儿夜啼嘛。”
赵大娘：“胡说八道，五公子这等救百姓于水火之人，就算无常来了，也得作个揖再走！”
第35章当丫鬟的第三十五天
是啊，这样的人怎么会止小儿夜啼。
孩子的爹娘提起他，也会说这是御朝的英雄。
姜棠冲赵大娘笑了笑，“五公子的确是英雄。”
赵大娘往灶台里添了把柴火，也跟着笑，“那可不，咱们侯府肯定能越来越兴旺，别人都没咱们这么好的福气，能在侯府做事的，你看码头那些小工，一日才几个铜板。”
在赵大娘心里，能在侯府做事，跟着陆锦瑶顾见舟这么好的主子是天大的福气。每月的月银就够普通老百姓一家用一年的，还有赏钱和油水可捞，一年怎么都得有二十两银子到怀里。
天下哪儿还有这么好的事。
她呀，得在侯府干一辈子，绝不会干糊涂事。赎身更是没想过，她的儿子儿媳妇也是侯府的下人，以后吃喝不愁，谁会想着赎身。
卖身给永宁侯府意味着安稳，只要小心不做错事，不会被轻易发卖了去。
姜棠能理解赵大娘的想法，只是，永宁侯府日渐辉煌，可能保证几十年如一日吗。卖身为奴后代都是下人，不能科举，为人奴仆。
侯府是一把保护伞，可也是一个牢笼。
姜棠觉得赎身这事儿不能和别人说，说了别人也不一定能明白，可能还觉得她心比天高不知所谓。
小心点才能办成大事。
“大娘说的是。”姜棠附和着，“大娘子和四爷都是仁善之人。”
对待自己人如春风一般温暖，对待敌人就如寒风一样冷冽，有手段又护犊子。
赵大娘笑呵呵道：“小棠啊，你真不见见我那侄儿呀。”
她觉得她侄子和姜棠还挺相配的，女子嘛，免不了要嫁人的。姜棠这么好看，还是嫁给一个老实本分的，日子才能和美过的下去。真想攀高枝，摔都不知道怎么摔死的。
姜棠婉拒道：“大娘子这边还用得着我，还是不见了。”
“哎，不见就不见吧，兴许过阵子我侄子就议亲了。”赵大娘开始讲蒜泥白肉的做法，“这道菜最讲究的刀工，还有蒜泥这蘸汁。你做菜虽然好吃，但刀工还有的练呢。”
“肉要切的极薄，从后面看能透过手指，肉用的不是五花肉，上肥下瘦，炖的时候可不能上糖色。蒜泥蘸料里可不仅仅有蒜泥，还得放醋青红小辣椒。”等肉煮熟，赵大娘给姜棠切肉，菜刀平而稳，慢慢地走过去，这就成了。
姜棠感叹，这刀功，去牛肉拉面的馆子肯定能被老板看上。
做好之后赵大娘先让姜棠尝了，“这肉吃法也有讲究，用筷子卷住一边，轻轻一甩，肉就卷上来了，然后再蘸蒜泥汁。”
按赵大娘的说法这么吃，一口下去果然肥而不腻，蒜泥香味和醋更中和了白肉的腻，正因为是白肉才没那么多香料的味道，不愧是拿手菜。
赵大娘期待地看着姜棠，“怎么样！”
“好吃呀！软而不散，香而不腻。再加一点糖就好了，好像少了点甜味儿。”
赵大娘试了试加糖的蘸汁，舀出来一点尝了尝，“味道是好了一点。”
地锅鸡姜棠也尝了，炖鸡上头贴饼子，饼子是玉米面的，和鱼头泡饼的味道不一样，全是柴火炖肉的香味，走出去老远都能闻到。
鸡皮的胶质包裹着鸡肉的爽弹，肉的颜色是棕褐色的，里头还放了干蘑菇和土豆，若是给样一碗饭再盛上小勺汤，往里放上面乎乎的土豆和吸满汤汁的蘑菇，姜棠能吃两碗。
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