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母亲临行前叮嘱过,去别人家要懂得分寸,识大体。不能耍脾气,更不能乱动乱看。
所以顾湘珺只用眼角余光瞅瞅四周,可真好看,比家中大上许多。
顾见轩行事更加板正,走路的姿势笔直,只是走着走着就到顾见山身边了,“五哥。”
顾见山点了下头,稍微放慢了脚步,两人慢慢坠在人群后头了。
顾见轩小声道:“五哥好,五哥这阵子总在家中吗,四哥不在,我能去找你说话吗。”
堂兄弟离得又远,跟顾见山相交更少,但顾见轩对他有种天然的亲近之情。知道顾见山保家卫国驻守西北之后这种感情更甚。
顾见山道:“可以。”
顾见轩:“那真是太好了,听我母亲说,五哥功课也极好,只是去参军了。”
顾见山垂眸,术业有专攻,他学的东西,早就就着西北的风沙喝了,现在只看兵书。
“都是以前的事。”
两人说话的功夫,前面人已经走远。
老家一行人被安顿在了寿安堂,舟车劳顿,等梳洗过后再去正厅用饭。
一路上,顾老夫人都在和郑氏还有几个孙媳妇说话,老一辈人只希望子孙满堂,团团圆圆,就没别的要求了。
长子为官清正,为人子孝顺。老二有本事,打仗挣下的军功,其他的儿女如今也好,孙子孙女们也都出息,她就光享福好了。
这边慢慢悠悠地说着家常,另一边大厨房有条不紊地传菜备菜。
姜棠在大厨房多了一个灶台,赵大娘给她打下手。孙大娘李大娘两人占一个,其他的厨娘就做些切菜备菜的活计。
算上老家来人,上桌用饭的总共二十一人,故而今天准备了两桌菜。男一桌女一桌,分席而坐。
一桌二十六道菜,凉菜率先传上去,有大师傅拿手的卤牛肉,牛肉不易得,听说顾老爷子好吃这一口,就费劲巴拉买了牛肉。还有姜棠做的干虾,一个个酥脆的直掉渣。
反正各显身手。
热菜有前两天试的龙井虾仁儿、佛跳墙、清炒鳝鱼、扒肘子、清炖乳鸽、花胶鸡……姜棠记着陆锦瑶说两位老人家年纪大,得吃容易克化的东西,就做了一道红豆沙姜撞奶。
这个不费牙,用小勺子舀进嘴里,一抿就化。
而像小酥肉这种本来带了花椒粒的,怕忌口,就没敢往上放。
顾老夫人一行人是酉时进门的,酉时过半开饭,到了戌时所有菜才传上去。
忙活完之后,主厨的陈师傅去后头洗了把脸,夏天热,厨房里头更热,闷得更蒸笼似的。
陈大道:“都歇会儿,饿了自己找吃的。”
他随手拿了根黄瓜啃,这个吃着最解渴。
忙活一天,动都懒得动,姜棠晃着把蒲扇,她还得快点回去呢,一会儿大厨房还要做丫鬟小厮们吃的饭,宴几堂还有一群嗷嗷待哺的羊羔。
姜棠道:“陈师傅,都自己带回去做吧。不然再生火,这儿可真就成蒸笼了。”
都是来帮忙的,剩下的边角料拿多拿少也能拿些。
越是赶上大宴席剩的东西越多,这也是厨子们捞油水的好机会。
就比方说,姜棠做鱼丸,一条鱼除了鱼头不要,其他的肉都能用上。而大厨房做鱼丸,只取鱼肚子那里最嫩的肉,其余的都不要。剩下的这些自然也不会拿来炖汤,大师傅们炖汤只会拿更好的肉来保证口感。
而其他的排骨鸡肉,只会找规整好看的那些肉。
姜棠最喜欢大席面,等十六那天,剩的肯定更多。
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