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苏晚晚切了一些肉块,她还不忘边干活边交代管事该怎么做,管事也是听的十分认真。
她跟管事两人,将切好的肉一串串的串好。
“管事,你看,这肉不能太肥也不能太瘦,肥瘦相间是最好的,就是这样串,烤出来的肉才最好吃。”
管事的忙的手忙脚乱的,还不忘抽空回答苏晚晚。
“哦,我记住了。”
“不错,慢慢来,以后就能串的更好更均匀了。”
两人将肉串穿好,炭火也烧到了正好,苏晚晚直接将串放了上去。
没过多大会儿,肉的底面变色,发出滋滋的响声,就可以翻面了,另一面同样的操作。
两面都烤变色后就可以撒上烧烤料了,事实上步骤比这多。
但苏晚晚自己弄的细盐没办法拿出来,辣椒面也不好拿出来,因此也只能简化了。
可就算是这样,肉味混合着烧烤香味传出来的时候,也将商队管事馋的差点流口水,甚至将厨房的大厨都给招来了。
“打扰一下,二位,麻烦问一下,你们这是什么做法,怎么将肉做的如此的香?”
苏晚晚看着他那眼神就没离开过烤肉,不由得扶额说。
“这就是普通的烤肉。”
客栈的胖大厨的头摇的跟个拨浪鼓似的。
“不对,这味道不对,我也烤过肉,不是这味,如果二位不想说就算了,只是能不能卖给我点烤肉,这味道实在是太香了,将我的馋虫都勾出来了。”
得,又来一个,苏晚晚无奈说。
“卖就算了,一会儿送你两串就是,还有我们这肉也确实如普通的烤肉方法差不多,只是多加了点东西而已,呐,就是这个。”
苏晚晚给那个胖大厨看了一眼烧烤料,就继续烤肉了。
她也不怕他们学去烧烤料的做法,就算是他们能分析出烧烤料的大概用料又怎样,做出来的东西永远没有她的好吃。
如果她想开店,对她也不会有太大影响,何况这里离京城还有一段距离呢。
胖大厨也不走了,将厨房交给了其他人,自己就专心的坐在这等肉串烤好。
烤好的头一波,苏晚晚只吃到了一串,连她想给林娘子留一串尝尝鲜都没做到,直接被等在旁边的两个人给不客气的分了。
苏晚晚只好接着烤,顺便还吩咐两人。
“这次的是我和念一的,你们想吃自己串去。”
两人二话不说,一个切肉一个穿肉,分工明确。
苏晚晚烤好了,为了防止被两人吃掉,直接给林娘子送去了。
见苏晚晚走了,等不及的两人打算亲自上手烤试试,反正步骤他们刚才都看清楚了,料也在,按照方法烤出来就行了呗。
到底是有个大厨在的,烤出来的味道也不错,就是比苏晚晚烤的差了那么一点。
所以,当苏晚晚回来的时候,烤肉的位置就又被让了出来。
反正也没什么事,苏晚晚就又烤了三波,就拿着自己的肉串走了。
她是走了,留下的两个人还没吃够呢,为了以后都能吃到这么美味的肉串,两人都提出了购买烧烤料。
因为苏晚晚之前没打算卖那么多,所以每样也只做了四斤,一下就让两个人分了。
走的时候,苏晚晚还交代他们。
“记得,所有的调料都不能受潮。”
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