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第44章 建公共食堂（第1页）

南泥湾生产建设不断发展，生活水平也得到了显着提高。粮食不再短缺，副食品种类也逐渐丰富起来。然而，如何让大家吃得更好更合理，同时又能节省人力物力，成为了摆在吴龙面前的又一个问题。

“同志们，咱们南泥湾现在的发展越来越好了，大家的肚子填饱了，衣服穿暖了，这是好事！”

“但是，我们也要看到，咱们现在做饭还是各家各户分散进行，这样既浪费时间，又浪费资源，还不够卫生。所以，我有一个想法，咱们可以建立一个公共食堂，大家一起吃饭，这样既可以节省人力物力，又可以增进大家的团结和友谊！”

“建立公共食堂？吴教员，您的意思是，咱们以后要一起吃饭？”李位问道。

“没错，就是大家一起吃饭。公共食堂由集体统一管理，统一采购食材，统一做饭，统一分配饭菜，大家按时到食堂就餐就可以了。”

“吴教员，这个主意好是好，可是，大家能吃得习惯吗？众口难调啊！”一个老乡提出了自己的疑虑。

“是啊，吴教员，还有这柴火、粮食该怎么分配？餐具、桌椅板凳这些又从哪里来？”另一个老乡也提出了自己的问题。

“大家提的问题都很好，这些问题，我都考虑过了。关于众口难调的问题，我们可以安排几位厨艺比较好的同志负责掌勺，尽可能地照顾到大家的口味。同时，我们也可以定期征求大家的意见，不断改进饭菜的种类和口味。”

“至于柴火和粮食的问题，我们可以从各个生产队和老乡家里统一调配，按照每人每天的定量标准进行分配。”吴龙继续说道，“餐具、桌椅板凳这些，我们可以自己动手制作，也可以向边区政府申请一部分。”

“吴教员，那这公共食堂建在哪里呢？”李位问道。

“关于食堂的选址，我的想法是，要选择一个交通便利、靠近水源、地势平坦的地方。”吴龙说道，“我考虑再三，觉得咱们营地中间的那块空地就比较合适。”

“好！我们一定把公共食堂办好！”大家齐声说道。

在吴龙的带领下，南泥湾的军民们开始了公共食堂的建设工作。大家齐心协力，干劲十足，很快就把食堂建好了。

新建成的公共食堂，宽敞明亮，干净整洁。食堂的中间，摆放着一排排整齐的桌椅板凳，墙壁上还挂着一些宣传画和标语，比如“厉行节约，反对浪费”、“自己动手，丰衣足食”等等。

“吴教员，您看，这公共食堂建得怎么样？”李位指着新建成的食堂，对吴龙说道。

“嗯，不错，这食堂建得很气派，也很实用。”吴龙满意地说道，“不过，我们还要注意食堂的卫生问题，一定要保持食堂的干净整洁，防止疾病的发生。”

“吴教员，您放心，我们已经安排了专人负责食堂的卫生工作，每天都会对食堂进行清扫和消毒。”李位说道。

“好，那就好。”吴龙说道，“另外，我们还要制定一些食堂的管理制度，比如就餐制度、卫生制度、值班制度等等，确保食堂的正常运转。”

“吴教员，这些我们都已经考虑到了，我们已经制定了一份详细的食堂管理制度，您看看还有什么需要补充的？”李位说着，把一份文件递给了吴龙。

吴龙接过文件，仔细地看了起来。只见上面写着：

“南泥湾公共食堂管理制度

一、就餐制度：

1.全体军民按时到食堂就餐，不得无故缺席。

2.就餐时要排队打饭，不得拥挤、插队。

3.饭菜要吃多少打多少，不得浪费。

二、卫生制度：

1.食堂工作人员要保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、工作帽。

2.食堂要每天进行清扫和消毒，保持环境卫生。

3.餐具要清洗干净，并进行消毒处理。

三、值班制度：

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