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第50章 炒螃蟹（第1页）

“哎，等一下。”

韩风刚把螃蟹捞出来，易飞忽然想起一事，

马上走过去从韩风手中接过螃蟹，

先用竹签从眼睛部位穿进去，将它戳死，随后双手用力打开蟹壳，

“看好了，这螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心，这几个部位是不能吃的，”

一边耐心的指点着，一边熟练的从蟹肉里一块块挑出来，

看的韩风一阵眼皮直跳。

“不是，咱山里人没那么多讲究，只要稍微能吃，毒不死就行，你多留点肉啊……”

“不行！”

易飞严肃的：“这几个部位细菌多，又性寒，吃了会拉肚子。”

韩风瞪眼：“这就是你说的有毒？？”

盯着螃蟹看了一天，瞻前顾后左思右想的，愣是始终没敢下手，

不得已厚着脸皮再提回来向易飞请教，却得到这么一个答案……

“不讲卫生的人，不配跟我吃美食。”

易飞给他一个大白眼。

随手把处理好的螃蟹扔给韩风：“去切吧，每条蟹腿和蟹钳都分开，蟹壳要切成八片。”

韩风再次瞪眼：“带着壳？切？你确定这么炒出来咬得动？”

易飞耐心的解惑：“去掉壳当然也可以，但留着壳可以更好的保持鲜美和口感，你不想吃的更香一点？”

“哦哦哦，”

韩风听了马上闭嘴，这就找刀干活去了。

五儿去的快，回来的也快，将几棵洗好的芥菜递给易飞。

易飞问道：“怎么样？安哥又说我什么了没有？他们家吃饭了没有？”

“安哥和嫂子看到我就光摇头了，啥都没说，”

五儿有些不安的说道：“就王婶抓了一把芥菜给我，叫我赶紧回来。”

“还是很不高兴啊，”

易飞摇摇头，吩咐一声：“来，你跟我进来。”

拿着芥菜走入东棚，五儿赶紧跟在身后。

易飞掀开锅盖看了一下，已经基本上闷煮的差不多了。

到了这一步，按照菜谱来说，原则上是应该放入青辣椒的，

但苦于现在没有，也只好灵活一点，用芥菜来代替了。

芥菜天然就带有辛辣味道，勉强也可入味，

不过它还有点微苦，这就需要再想办法遮掩一下了。

易飞把芥菜放入锅中，再加一点花椒，增强一下麻的味道，

随后倒入适量的料酒，拿着锅铲就是一通快速的翻炒。

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