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第53章 顿顿吃肉 没有青菜也是特别难受（第1页）

下午我就窝在家里进行方案的整理，对应的物料采购以及预算列表，做完了，正好再弄一批驱蚊水，等阿奶和阿爸把陆陆续续把木薯挑回家中，我才开始帮忙阿娘做晚饭。

这段时间的晚餐都是调节脾胃的晚餐，煲粥煮汤，主要的药材是党参（五指毛桃），山药，土茯苓，这些食材现成的。

其他的药材要等阿爸去镇上的时候把东西采购回来，再进行下一个阶段的对症治疗调理。

今天在列清单和预算的时候，我发现了一个很严峻的问题，那就是原材料出现了不足。这个问题需要很慎重，必须改善。

鱼虾黄鳝供应有季节性，都是河里捕抓，不是养殖业，就靠天靠河看运气，秋冬季节就基本没了，青蛙也是季节性有淡旺季，这个必须要有替补方案。

想着后世的汉堡包，里面有猪扒，鸡扒饼，牛扒夹心，有各种草莓，蓝莓，番茄酱等增加不少口感，是个发展方向。

至于卤水猪下水，现在因为我们卖卤水猪下水的缘故，现在凭一己之力，我们已经把全县的猪下水的价格提起来了，成本也没有以前那么低，所以核算成本的话，那可以多点素菜或者卤鸡，卤鸭这样的话，增加的蔬菜选择就更多了，味道也就更加好。

现在就是素菜的供应，可能远远不够。精力和田地有限，生产队很多人家里种的菜都是只够家里吃用的，根本没有多多少可以拿出来卖。还好，之前有豆芽教导，很多人都用心去学了，所以豆芽发展的挺快的，很多家庭除了上缴去挣工分外，多出来的部分也会卖到我们家，暂时缓解了素菜不够的压力。

不过也不是长久之计，一到秋冬季节，那些青菜就不能生长，顿顿吃肉，没有青菜也是特别难受的一个事情。即使我这边已经扩大了菜园子，种下的菜不够几天用，确实耐不住天天消耗，因为现在饼子买卖慢慢做得大了，我们饼子料足，需求量也大。

现在生产队的豆芽菜，队里除了供应给生产队挣工分外，部分留着自个吃，相熟的有些人也陆续给我们家供应，我们按照1-2分钱收购，市场卖价定的不高，物价摆在这里，我们适当高一些。但是现在饼子高峰时期卖400多个，稳定在300个饼子，现在豆芽菜缓冲了一下需求，青瓜胡萝卜这些我们也收队里人家的。

加上我们从河边移栽的鱼腥草，专门从山里挑回来的木头，用于生木耳和香菇，即使它们容易长，但是也需要时间，何况是小规模生产，供应不上这个销量。

原材料不足，制约了饼子的生产及销售，这是我们做饼子买卖遇到的第一个问题，算是个关乎生死存亡的大问题，原料紧缺。

小姑连着几天在阿奶房间里都提出，材料不够，饼子不敢做多，跟我的想法不谋而合。她说自从她们按照我的方法，限量提供免费的白粥后，又特意准备多些素菜饼子，这几天就来了更多的人。

他们不好免费吃白食，多少会买一份素菜饼子，两人或一人吃一份，吃多2碗白粥也顶饿，以致后面来的人就吃不上免费的白粥，饼子也没有，很多人都在嚷着让我们多准备一些。

销量上来了，卖饼子是现钱现结没有财务问题，但人手和原材料不足影响着这个发展，确实得解决。

这个时代没有14亿人口，但推崇多生孩子，人依然是不少的，成熟的劳动力多半要挣工分，如果把老人妇女及孩子这些用上，原材料和人手的问题都解决，实际上我已经在这样做。

谁让穷人的孩子早当家，与其做其他会饿死，还不如照顾一下他们，让他们能吃饱饭还能改善生活，跟小辉一起玩耍的小伙伴，我也见过几个，但多数是小辉自个过来多，有时候也会跟着一起过来交青蛙和蝉蜕，面黄肌瘦，衣服打满补丁，还不合身，应该也是拣家里大孩子的衣服穿，缝缝补补又三年，也是没法子的。

只要看到了，不管是我还是阿娘，都会顺手把家里热着的饼子或者卤肉装点给孩子带着吃，阿娘心软，说看着就想起以前吃不饱的日子，特心疼，不过孩子们的自尊心很强，知道我们好心接济他们，哪怕知道来这里有吃的，也没扎堆往我家来，只是每次轮流由一个人陪着阿辉过来送东西，这群孩子懂事得让人想多做点什么帮帮他们。

哪怕是后世，我依然觉得孩子和老人的实际价值是被低估的，这简直就是一种浪费人才的表现，当然这不是雇佣童工，一般是有独立能力的孩子。

宁可看低80老翁，不小看三岁小孩童，人的创造力是无穷的，包括孩子也同样，不说别的，上辈子我5-6岁同样帮着喂牛割草，还有洗衣做饭，上山挑柴，阿奶有压榨童工的嫌疑，但现在哪家不如此，原本就不够吃，闲人更加不能有，这是现实逼迫，让人加快懂事的节奏。

除了驱蚊水不能公开，其他打算要做的东西，分步骤操作也泄不了密（类似流水线工作），按照目前的情况，解决问题也是要商量着解决。

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1：供应的肉食原材料：猪下水，鱼虾，青蛙，黄鳝

增补材料：鸡，鸭，鸡蛋（计划做卤水和凉拌）

2：供应的素菜原材料：猪皮，木耳，香菇，青瓜，鱼腥草，胡萝卜，豆角干，腌制小菜

增补材料：绿豆芽，花生芽，海带丝，竹笋干

3：供应饮料原材料：炼奶，凉粉草，木薯粉，番薯粉，红茶

增补材料：绿豆沙，红豆沙，香芋，番薯，蜂蜜，生姜

（计划做香芋，番薯，南瓜口味的凉粉珍珠奶茶，绿豆沙，红豆沙，姜撞奶）

4：驱蚊水和药材供应需要原材料：薄荷，金银花，蝉蜕，艾草及各种中药材

5：调理身体要用上的原材料：淮山，五指毛桃，陈皮，菊花，核桃花生，红枣等

为了把问题解决，我又重新理了一下目前已开展的项目，所需要的东西真的很多，很多都是我结合周边的资源定下的发展方向，容易得到，但问题是单靠我们封家有限的人手，迟早供应链断裂，这个时候就要集合群众的力量，群策群力，从群众中来到群众中去。

框图搭建好了，剩下就是想法子去执行，最好是形成产业链。

现在没有温室栽培，不过不晓得租地租山行不行得通，我印象中是要到80年代才能分田到户，单靠农户合作，成不了太大气候，开连锁更是天方夜谈。

最好有专门的田地划分出来，专门生产需要的蔬菜瓜果，量化生产才能供应，如果解决不了，那就得换个销售方向，比如鸭血老鸭汤粉，酸辣粉，螺狮粉，新鲜猪杂汤粉，小鸡炖蘑菇粉等，如果红薯粉木薯粉能供应上，既不浪费原有的材料，开店起来也省事些。

对于这个事情，小姑阿娘帮不上忙，我等他们撤了直接跟阿奶商量，当然还有阿爸。前世阿爸外出做项目，见多识广，总爱帮助人，后来当选村干部整整30年，这块跟队里打交道的活他无师自通，有天分，加上他最近对家里的生意还有阿娘上心得很，作为封家男主人，他在应该能有用。

阿爸帮我运送驱蚊水，多少知道我跟回仁堂有合作，饼子买卖也是我的主意，跟阿奶一样，对我底子还是很清楚的，所以我也不遮掩，直接把我下午呆在房间里面想到的问题和困惑提出来，看看他们两有什么好的建议不？

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