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小二敲门,齐宇珩沉声吩咐送进来。
陈瑜有些失望,不过也只是有一点点儿而已,相对于饥肠辘辘的她,饭菜的香味儿更能吸引她的注意力。
真豪迈啊。
陈瑜看着摆在桌子上的一只烤全羊,下意识的吞了吞口水。
“过来吧。”齐宇珩落座,招呼陈瑜后又吩咐小二:“再准备一些奶酒。”
“我不喝酒,我没酒量。”陈瑜立刻小声嘀咕了一句。
齐宇珩笑着点头:“嗯,还算有自知之明。”
美食当前,陈瑜没工夫和他耍嘴皮子,目光都被烤全羊吸引住了,整只羊从中间剖开,黄红酥脆的羊皮上撒着嫩绿的葱花点缀,羊头的两只羊角上绑着红绸,还搭配了荷叶饼和面酱,旁边专门有一个铜盘,铜盘上摆放着各种锋利的刀具。
齐宇珩熟练的把羊皮剥下来一块,切成窄窄的细条放在碟子里,送到陈瑜面前。
鲜嫩的羊肉散发着诱人的香气,陈瑜忍不住咕咚咽了口口水:“要是有个铜锅子就好了。”
齐宇珩撩起眼皮儿看了眼陈瑜,沉声:“准备锅子。”
意识里屋子里就他们俩,陈瑜有那么一瞬间差点儿没反应过来,反应过来的时候忍不住意味深长的看了眼齐宇珩,她并不是很能理解影卫和暗卫的存在。
很快,小二送来了锅子,配着高汤。
齐宇珩已经把羊腿切下来了,羊肉切了小块也摆在陈瑜面前,拿了旁边的帕子擦手:“要锅子怎么用?”
“你不知道怎么用?”陈瑜还以为他知道怎么吃呢。
齐宇珩淡淡的看着陈瑜。
陈瑜立刻说:“骨头熬汤喝啊。”
齐宇珩放下帕子,拿了刀,熟练的从骨关节处分割了骨头,放进锅子里,拨开了里面的炭火。
此时,满室飘香,陈瑜小口小口吃着,一脸满足。
齐宇珩看着陈瑜的脸蛋,因为吃东西一鼓一鼓的模样儿,抬起手戳了戳,惹来了一顿白眼儿,自顾自的笑了:“没想到最擅长做美食的你,竟也有这么馋的时候。”
“这你就不懂了吧?”陈瑜把嘴里的食物咽下去才说:“地方特色的吃喝,想要学起来并不容易,特别是烤全羊,看着要刀工没刀工,要技术似乎技术含量也不大,可是真要做成,还做好,那就很难了的。”
提到了吃,陈瑜充分的体现了吃货的专业性:“比如烤全羊第一步一定要用开水烫,最好是滚烫的开水,但又不能烫坏了羊皮,这就太需要技术了,还有腹腔内和羊腿内侧这些肉厚的地方一定要开小口,这样才能入味儿,葱姜蒜这些调料要放在羊腹里,用细盐揉搓入味才行呢。”
齐宇珩挑了一块羊肉送到陈瑜嘴边。
陈瑜十分自然的张嘴吃掉,随后猛然意识到自己被投喂了,脸有些红的别开目光:“将羊尾用铁签别入腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油、糖色略凉,再刷上香油。还有啊,烤炉提前烧热,炉口用铁盖盖严,还要用黄泥密封,下面一定要有个铁盒子,收集烤出来的羊油。烤上两三个时辰才能成的。”
“看来你会。”齐宇珩给陈瑜添了一碗羊汤。
陈瑜接过来摇头:“我只是嘴会,做不出来的,如果我吃的话,更喜欢涮着吃,也很好吃的,并且十分好做。”
“有机会做给我吃。”齐宇珩顺着话头。
陈瑜笑了:“行啊,管够,燕归及时雨一般来帮我,必须要感谢的。”
齐宇珩勾了勾唇角:“感谢倒不用,因我也是有事相求的。”
“嗯?”陈瑜戒备的看着齐宇珩。
齐宇珩笑出声了,摇了摇头:“罢了,以后再说,看把你吓得,吃饱喝足了,咱们过去看看魏云鹤吧。”
“哦。”陈瑜垂头吃开了,馋是真的,饿也不假,但这种大油的东西吃几口就吃不下了,幸好有羊汤。
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